3 recettes de toasts à l'avocat originales et faciles

Publié le Jeudi 02 Juillet 2015

3 recettes de toasts à l'avocat

Le saviez-vous ? L'avocat est en ce moment à la pointe de la tendance. Les Américains ne jurent que par ce super-aliment aux nombreuses vertus pour la santé, et tous les sites dédiés à la gastronomie y vont de leur recette de toast à l'avocat. En voici 3 simples à réaliser qui raviront vos papilles.

1/ Toasts à l'avocat au gros sel

Ingrédients :

2 tranches de pain de mie
1 avocat bien mûr
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Du gros sel
Du poivre

Du paprika ou du cumin (optionnel)

- Faire griller les tranches de pain

- Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et enlever la peau. Réduisez-le en purée.

- Tartinez les tranches de pain, ajoutez un peu d'huile d'olive et saupoudrez de gros sel, de poivre et d'épices.

- Dégustez !

2/ Toasts à l'avocat au maïs grillé à la mexicaine

Ingrédients :

2 épis de maïs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre doux ramolli
2 avocats
1/2 citron coupé en tranches
4 tranches de pain complet grillé
Du fromage de chèvre frais
1 botte de coriandre
sel
poivre

- Enduisez les épis d'huile d'olive avant de les placer sous le grill de votre four, en les tournant de temps en temps. Sortez les épis quand ils sont grillés et laissez-les refroidir.

- Mélangez le beurre, le sel et le poivre et enduisez les épis de maïs de ce mélange. Après quelques instants, découpez des morceaux de maïs et placez-les dans un bol.

- Broyez les avocats dans un bol et ajoutez un peu de sel, de poivre et le jus d'une tranche de citron.

- Etalez sur les toasts l'avocat citronné et saupoudrez-les de maïs grillé et de fromage de chèvre émietté. Ajoutez encore un trait de citron.

- Dégustez !