3 recettes rapides pour les soirs de flemme
Hamburger de crevettes roses au curry et dés de mangue
Il s'agit d'une recette de hamburger original très simple à réaliser en seulement 15 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tomates cerise
Quelques jeunes pousses de salade
Une grosse mangue bien mûre
Une cuillère à café de curry
200 grammes de fromages à tartiner
150 grammes de crevettes décortiquées
Un filet d'huile d'olive
Un zeste de citron
- Dans un bol, fouettez légèrement le fromage à tartiner afin de lui donner une texture lisse et onctueuse.
- Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Puis lavez et coupez les tomates en rondelles.
- Ouvrez les burgers et toastez l'intérieur de chaque pain.
- Faites revenir les crevettes citronnées dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive pendant quelques instants. Saupoudrez de curry et mélangez le tout.
- Tartinez la partie inférieure de chaque pain avec du fromage. Recouvrez de jeunes pousses puis ajoutez les crevettes au curry, les dés de mangue, les tomates. Refermez le burger avec l'autre moitié du pain. Dégustez pendant que les crevettes sont chaudes.
Quiche à la dijonnaise
La recette traditionnelle de la quiche lorraine twistée avec un soupçon de moutarde de Dijon. Facile, rapide et gourmand. À tester absolument.
Ingrédients pour 6 personnes :
Un rouleau de pâte feuilletée
2 tranches de jambon blanc
200 grammes de gruyères râpé
4 à 5 cuillères de moutarde de Dijon mi-forte
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
Sel et poivre
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Étalez la pâte feuilletée et posez-là dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et réservez-la au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, les oeufs et le gruyère râpé dans un saladier. Salez et poivrez.
- Sortez votre pâte du réfrigérateur et badigeonnez-en le avec la moutarde. Posez par-dessus le jambon coupé en lamelles, de façon à recouvrir toute la surface.
- Versez la préparation à base d'oeufs et de crème sur la garniture. Enfournez et faites cuire 40 minutes à 180°C.
Salade de riz au maïs et au poulet
Une recette de salade de riz gourmande et d'autant plus rapide à réaliser si vous avez un reste de poulet dans votre réfrigérateur.
Ingrédients pour 4 personnes :
150 grammes de riz long grain
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 belles tomates
Une ciboule émincée
200 grammes de poulet cuit coupés en petit morceaux
Une cuillère à soupe d'oignon rouge haché
100 grammes de maïs en grain
2 cuillères à soupe de persil plat haché
Sel et poivre
- Faites cuire le riz. Égouttez-le et réservez le dans un saladier afin qu'il refroidisse à tempéraure ambiante.
- Incorporez le maïs, la mayonnaise, le persil, la ciboule émincée et le poulet coupé en petits morceaux.
- Coupez les oeufs durs et les tomates en quartier, et disposez-les autour de votre salade.
- Si vous avez des raisins secs au fond d'un placard, n'hésitez pas à en ajouter.
