Oubliez le micro-ondes : voici la meilleure façon de réchauffer votre part de pizza
Hier soir, vous avez craqué. Vous avez commandé une délicieuse pizza à la mozzarella et aux tomates séchées. La bonne nouvelle, c'est qu'il vous en reste pour ce midi. La mauvaise, c'est que vous avez peur de gâcher son bon goût et sa texture fondante en la passant au micro-ondes.
Arrêtez tout de suite votre geste. Certes, le micro-ondes semble l'option la plus adaptée pour réchauffer votre part de pizza. Mais vous pouvez être certaine que la pâte de votre pizza deviendra molle et que son fromage sera bien moins gourmand.
Et non, oubliez votre four aussi. Votre pizza a déjà été cuite une première fois au four à bois, cela ne sert à rien de recommencer. Non, pour bien réchauffer votre pizza, vous avez besoin d'une poêle.
Oui, oui, vous avez bien lu. Selon le site Mental Floss, c'est la célèbre pizzeria Roberta's, à Brooklyn, qui dévoile cette astuce miracle. Avec elle, votre part de pizza serait croustillante et moelleuse à la fois, exactement comme on l'aime ! L'idée, c'est de réussir à faire cuire légèrement votre pâte à pizza et à juste réchauffer ce qu'il faut votre garniture.
Et bien évidemment, vous pouvez réchauffer toutes sortes de pizzas avec cette astuce : une pizza margarita, une pizza royale, une pizza à la crème fraîche, une pizza à la truffe et même une pizza avec de l'ananas (tout dépend de si vous aimez, ou pas).
Comment bien réchauffer sa pizza à la poêle ?
Votre matériel ? Vous avez uniquement besoin de votre part de pizza froide, une poêle anti-adhésive et un peu d'eau.
Attention, vous ne pouvez réchauffer qu'une ou deux parts de pizza à la fois avec cette méthode. Si vous avez une moitié de pizza, voire une pizza entière à réchauffer, prenez votre mal en patience.
Placez votre part de pizza dans votre poêle préchauffée. Faites chauffer le tout à feu moyen, pendant environ deux minutes. Une fois que ces deux minutes sont passées, ajoutez deux gouttes d'eau par part de pizza et couvrez le tout grâce à un couvercle ou une assiette. Laissez cuire à feu doux durant une ou deux minutes.
Mangez votre pizza tout de suite, pour qu'elle puisse conserver tout son goût et qu'elle soit encore bien chaude.
On parie que vous allez encore plus apprécier vos lendemains de soirées, puisque vous allez pouvoir savourer toutes les parts de pizzas restantes. Ça vaut bien le coup de ne pas les jeter, pas vrai ?
