La recette des super cookies qui se mangent au petit-déj

Des cookies maison pour le petit-déjeuner
Des cookies maison pour le petit-déjeuner
Jusqu'à présent, vous évitiez autant que possible de grignoter des biscuits au petit-déjeuner. Mais ça, c'était avant de découvrir cette recette de cookies spécial petit-déj. Miam.
A lire aussi
La recette gourmande des cookies au chocolat et à la citrouille
News essentielles
La recette gourmande des cookies au chocolat et à la...

Oui, manger des cookies au petit-déjeuner peut constituer un repas totalement sain. Recommandé même. Il suffit pour cela de se référer à la recette proposée par le site self.com. Car ces cookies spécial petit-déj sont composés d'avoine (céréale aux nombreux bienfaits nutritionnels dont ceux de faire baisser le cholestérol et de modérer l'appétit), de fruits, de miel, de cannelle... et d'un peu de chocolat. Parce que bon, on parle quand même de cookies. Découvrez la recette de ces biscuits "home-made" pour un petit-déj' sain, complet et délicieux.

Ingrédients (pour deux douzaines de cookies) :

- 3 grosses bananes mûres
- 50 g de beurre d'amande
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g d'avoine
- 1 cuillère à café de levure
- Une pincée de cannelle moulue
- Une pincée de sel
- 50 gr de pépites de chocolat noir
- Une poignée de cerises séchées

Préparation :

Tapissez votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un récipient, écrasez vos bananes à l'aide d'une fourchette. Incorporez le beurre et le beurre d'amande, le miel et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance bien lisse.

Dans un bol à part, mélangez l'avoine, la levure, la cannelle et le sel puis versez votre contenu dans votre pâte. Ajoutez vos copeaux de chocolat et cerises séchées.

Déposez de petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 à 14 minutes. Dès que vos cookies sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Vous n'avez plus qu'à attendre demain matin pour les déguster et démarrer la journée du bon pied.