Tendance food : l'apple rose est-il le nouveau cupcake ?
Les tendances food ne cessent de nous surprendre. Alors que les tartes soleil commencent à séduire Internet et que l'on peut désormais faire des gâteaux à base de glace en quelques minutes, les réseaux sociaux bruissent désormais de ces desserts à la mode et particulièrement photogéniques. Si jusqu'à maintenant ce sont surtout les cupcakes et autres macarons qui avaient les faveurs des Internautes, un petit nouveau est entré dans la danse avec l'apple rose !
Apple rose, la recette
Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez découvrir la recette pas à pas de l'apple rose. Voici ce dont vous avez besoin pour faire environ 6-7 apple roses :
Une pâte feuilletée (maison ou non) / Du jus de citron / Sucre vanillé / 3 pommes / Sucre
Pour la recette, on fait chauffer le citron avec le sucre. Pendant ce temps, on pèle la pomme avant de la découper en très fines lamelles (avec une mandoline par exemple) et on déposer les tranches dans le jus. Sur la pâte feuilletée, on ajoute un peu de sucre avant de découper des bandelettes de 2 cm et d'y déposer les morceaux de pommes égouttés. Les tranches de pommes doivent évidemment se chevaucher. Il suffit ensuite de rouler la bande de pâte afin de former une rose. On fait cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Très jolies à admirer, les apple roses sont en réalité des petites tartes aux pommes tout ce qu'il y a de plus classiques. Cette version en forme de rose a juste la bonne idée d'être plus jolie et surtout de proposer des portions individuelles. Un dessert parfait pour le goûter.
Et pour la petite information gourmande, l'apple rose serait inspirée de la tarte Bouquet de roses du chef étoilé Alain Passard.
