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Auteur Message
country33
 Sujet du message: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 8 Sep 11 10:54 
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Inscription: 8 Avr 10 16:25
Messages: 15304
C'est une épice qui se presente en gousse séchée, c'est un peu poivré et formidable pour assaisonner les poissons mais on peu en mettre dans tout ou presque, comme les patisseries, les compotes , mais dans les omelettes ou des marinades, c'est très bon ça donne un bon goût relevé mais pas piquant. ;)
L'employez vous en cuisine :?:

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steverenoux
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 8 Sep 11 10:56 
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Inscription: 22 Mar 11 14:47
Messages: 410
non je ne connais pas mais pourquoi pas a l 'avenir
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angelabeille
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 8 Sep 11 11:27 
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Inscription: 18 Mai 10 20:24
Messages: 3339
Je ne l'utilise jamais, mais mon chéri adore l'utilisé.
J'aime bien son gout, il faut juste eviter de croquer ! et de penser a retirer ce petit épice.... :?
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country33
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 8 Sep 11 11:50 
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Inscription: 8 Avr 10 16:25
Messages: 15304
C'est vrai que j'aime assez le goût que ça donne dans les marinades :) , mais aussi dans les potages tu fais bouillir deux noisettes dedans le lendemain etça change de suite. ;)

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rosemary
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 10 Sep 11 22:50 
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Inscription: 8 Fév 10 18:39
Messages: 650
coucou, et bien je ne connaissais pas cela, j'attends de lire un peu plus et de voir si vous avez des recettes, astuces etc.. sur cela. :)
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lala2
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 13 Sep 11 15:37 
Hors ligne

Inscription: 24 Fév 11 17:10
Messages: 1044
Il me semble que j'ai déjà manger du fromage a la cardamone sinon en épice je connais pas.
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country33
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 13 Sep 11 17:20 
Hors ligne

Inscription: 8 Avr 10 16:25
Messages: 15304
;) On l'appelle la graine des Anges et les
Grecs et romains l’utilisaient en cuisine et en parfumerie.
Vous pouvez en mettre en patisserie mais aussi dans le vin chaud l'hiver aussi pour l'assaisonnement des poissons et viandes blanches, mais pour les viandes au barbecue .

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angel95
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 16 Sep 11 12:42 
Hors ligne

Inscription: 22 Aoû 11 08:55
Messages: 1983
non pas du tout je connais pas ou cela s'achete dans des grande surface avec les épices ? ;)
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izabelamagdalena
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 16 Sep 11 16:05 
Hors ligne

Inscription: 7 Sep 10 14:31
Messages: 1842
Quand je buvais du café, j´en mettais des fois, dans ma tasse.
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country33
 Sujet du message: Re: Utilisez vous la cardamone
MessagePosté: 16 Sep 11 16:27 
Hors ligne

Inscription: 8 Avr 10 16:25
Messages: 15304
Iza , j'essayerais ta recette avec le café je n'ai jamais goûté. :o

Angel dans les épice sça se présente souvent en petit pot, moi je l'achète à Eurasie c'est moins cher que Ducros et autres. ;)

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