Comment faire une sauce simple avec le jus de sa viande ?

Par mya941   -  Publié le 6 décembre 2010
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Lorsqu’on fait cuire une viande à la poêle, on peut toujours améliorer le plat avec une sauce toute simple grâce au jus qui est dans la poêle afin que ce ne soit pas trop sec.

Si c’est une viande rouge, on peut rajouter un peu de vin et du bouillon, dans le cas d'une viande blanche, il n’y a qu’à rajouter de la crème fraîche ou du beurre. Verser le tout sur la viande et le tour est joué.

Voir aussi :  recette   
 

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14 commentaires

omaha - 06/12/10 18:38
une belle sauce comme cela avec des pates fraiches, un regal
mya941 - 06/12/10 20:12
Tout à fait, c'est tellement simple de pouvoir se régaler avec pas grand chose.
country33 - 13/12/10 11:27
Pour déglacer la poêle et fdaire du jus aux légumes vapeur , Hum.
omaha - 10/01/11 13:47
hier j'ai utilisé ma sauce de ragout pour agrémenter mes pates
omaha - 02/05/11 08:43
je n'y pense pas mais c'est vrai que c'est une bonne idée et le gout de la sauce prend plein de saveur
country33 - 02/05/11 08:46
C'est mieux que de rajouter plein de choses autres.3
fleurs06 - 27/10/11 13:01
Et bien, personnellement j'aime beaucoup faire ce genre de sauces, je trouve cela plus savoureux !
izabelamagdalen - 12/01/12 02:19
C'est pas habitué dans la cuisine roumaine, mais je vais essayer pour voir si ça reçoit le suffrage de mon mari. Mes enfants s'abstiendront, surement.
rosemary - 12/01/12 17:18
ah oui super ça!! je n'y pense pas toujours sauf.. au vin.. ah ah ah ah
mya941 - 12/01/12 22:32
Comme par hasard, tu penses au vin Rosemary, ce n'est pas normal !!! pense à la bonne crème, tes papilles auront aussi du plaisir !
franmic64 - 16/01/12 22:22
Je procède toujours de cette façon et c'est tout simple mais tellement meilleur!
LePhoenix - 20/10/12 02:24
Simple mais efficace et délicieux. Une chose que je fais tout le temps pour ne pas gaspillé ce bon ju de viande.
rosemary - 20/10/12 10:03
mdr mya, j'avais pas vu ton message avec le vin... hi hi hiiiiii c'est vrai qu'avec la crème c'est très bon aussi.. Hummmmmm
country33 - 21/01/13 07:35
Pour ma part je ne rajoutre rien mais déglace mon plat c'est tout aussi bon et sans rien mettre de plus.

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