Le début de l'aventure

En écoutant Sylvie Ellul, on ne doute pas une seconde de sa passion pour le vin et de son envie de transmettre son savoir. C’est ce désir qui la pousse à faire de la pédagogie autour du vin en proposant des formations aux étudiants, aux  particuliers, et aux  entreprises. « J’ai toujours voulu créer une école ou un institut de formation. J’avais déjà un pied dans l’entreprenariat avec le domaine viticole. Il fallait oser mettre le second, sans filet ! », nous raconte-t-elle. Cette aventure palpitante qu’est la création d’entreprise, Sylvie Ellul la vit au jour-le-jour avec son mari, avec qui elle a lancé cette structure. « Lorsqu’on est deux, en harmonie et complémentaires, c’est plus rassurant », nous confie-t-elle.

Créer une école demande beaucoup d’investissement, Sylvie Ellul en a bien conscience. Elle a pris le parti de former en entreprise et de développer un concept innovant, une école virtuelle sur Internet, tout en continuant à s’occuper de son domaine viticole.