Le ceviche de dorade aux agrumes : frais et léger !

Tartare, carpaccio, et si vous succombiez au "ceviche" ? Un délicieux mets d'origine péruvienne qui a pour [...]

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Les secrets de la tarte au thon façon grand-mère

Parce qu'il y a des recettes qui s'inscrivent profondément dans nos mémoires d'enfants. Je vous livre, cette semaine, [...]

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Gravlax, le saumon à la mode suédoise

En marge de notre semaine spéciale "Suède", nous avons demandé à notre chef de vous concocter un plat typiquement [...]

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Délice d'avocat au crabe et à la coriandre

Si l'hiver vous a paru long, réjouissez-vous mesdames car voilà enfin le soleil qui nous revient. Et avec lui, de [...]

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Plat sans cholesterol : papillote de rougets

Soucieuse de nous voir bien vieillir, notre chef Rosa nous a concocté une recette sans cholestérol ! Une délicieuse [...]

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Maki au saumon et à la mangue avec espuma de wasabi

Un lieu atypique, chaleureux et convivial. Une belle rencontre culinaire. Une recette japonisante originale... [...]

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Semaine du goût : le bar en croûte de sel

A l'occasion de la semaine du goût, notre chef Rosa a rencontré pour nous le chef du Pullman la Défense, Jean Paul [...]

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Des makis originaux pour l'apéro

Au diable les chips et les cacahuètes en guise de gourmandises apéritives ! Les beaux jours arrivent et les idées [...]

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Menu express: chaud devant!

Notre chef Rosa vous a concocté un menu aux délicieuses saveurs, et qui surtout a l'avantage de se préparer en 30 [...]

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Manger du poisson

Vous le savez, l’impact environnemental de la pêche industrielle est désastreux… 75% des espèces pêchées sont [...]

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Les Seigneurs de la Mer

Un mangeur d’homme, une créature avide de chair humaine, un monstre… A quel animal pensez-vous ? Le requin sans [...]

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Boulettes de poisson et de riz

Ca semble tout bête comme ça, mais ces petites boulettes sont délicieuses pour un repas complet. Si vous vous fichez [...]

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Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes

Chasoba ? Qu'est ce que c'est que ça ? Une variété de pâtes japonaises parfumées au thé vert. Et oui, [...]

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Thon mariné aux herbes

Manger du poisson c'est bon ! Oui, on sait. Mais le poisson cru, c'est encore meilleur !Alors, plutôt que de faire des [...]

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Menu express : chaud devant !

Un menu savoureux en 30 minutes pour 4 personnes? Pas de problème, Rosa nous dit tout ce qu'il faut pour un dîner [...]

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Makis originaux

Au diable les chips et les cacahuètes en guise de gourmandises apéritives. Les beaux jours arrivent et les idées [...]

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