Par
Isabelle Giordano
- Publié le 15 janvier 2009
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Mange-t-on trop de sel ?
Mange-t-on trop de sel en France ? Un chercheur français le rend responsable de 25 000 décès par an. Et c’est la question qui intéresse cette semaine Isabelle Giordano. La nourriture trop salée porte atteinte à notre santé , et on ne le dit pas assez. Il faut dire qu’une f
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Mange-t-on trop de sel en France ? Un chercheur français le rend responsable de 25 000 décès par an. Et c’est la question qui intéresse cette semaine Isabelle Giordano. La nourriture trop salée porte atteinte à notre santé , et on ne le dit pas assez. Il faut dire qu’une fois encore, il y a de gros enjeux financiers…
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je ne mets pas de sel sur la table ,ne sale rien et personne ne s'en plaint. On peut assaisonner avec tant d'autres ingrédients (herbes aromatiques, épices)afin d'éviter la fadeur: ainsi nous avons le vrai goût des aliments et non le goût du sel (ou du poivre). C'est une habitude que je suis contente d'avoir au regard des problèmes occasionnés par l'excès de sel sur la santé. Idem pour le sucre: je ne sucre rien et le bon goût des aliments n'est pas masqué par le sucre. j'en mets quand même dans les gâteaux mais réduis toujours la quantité. Là encore il y a d'autres moyens de sucrer, avec le miel par exemple
oui je crois qu'on met trop de sel nous à la maison un repas est toujours un repas salé !
je ne risque pas d'avoir de problèmes de surconsommation de sel parce que je n'en utilise quasiment jamais quand je fais la cuisine.
pas de sel à table chez nous, juste pour cuisiner et avec moderation donc pas de crainte pour moi
je sais que je sale trop, surtout les frites, Mais c'est tellement meilleur. Si on écoute tout les chercheurs on ne mangerait plus que de la salade non assaisonnée
je ne peux pas me passé de sel! faudra que je fasse un effort, surtout que chez nous, pas loin des marais salant c'est souvent du sel plus épais!
oui on a tendance à vraiment consommer trop de sel et surtout la sale habitude de salé son plat avant même de le gouter
personnellement je ressale tous mes plats parfois meme sans les gouter
Je remplace depuis très longtemps le sel par des épices ...
C'est vrai que je mange assez salé, sinon j'ai l'impression que la nourriture n'a pas de goût. Lorsque l'on prend aussi les plats cuisinés, on se rend compte qu'ils sont bondés de sel, normal le sel conserve.
Je suis convaincue que l'on consomme beaucoup trop de sel.
oui, j'en suis sure
On mange effectivement beaucoup trop de sel ce qui apporte des maladie du a une trop forte absorption comme pour la tension artériel ou il faut en consommer très peu
les préparations industrielles sont souvent beaucoup trop riches en sel et sucre
Pour ma santé, je vais essayer d'en manger moins car il y a de l'hypertension dans la famille, mieux vaut éviter.
Il est important d emanger mon sde sel et depuis longtemps je remplace le sel par des épices autres et c'est meilleurs.
oui, c'est évident, enfin, pour moi. je rajoute constamment su sel dans mon plat sans y avoir goûté pour autant . . . . .. . . ...
Non , je ne pense pas que nous mangeons trop de sel , du moins pour les personnes qui cuisinent , je pense que l'apport trop important de sel , vient des aliment transformés et dont la qualité gustative médiocre est masqué par le sel ...
je met très peu de sel lorsque je cuisine , je ne met pas la salière sur la table et tout le monde est habituer comme ça!
J'en mets peu et c'est un grand bien car je remplace de plus en plus le sel par des épices comme le curcuma et le curry qui font plus de bien pour la santé, mais on peut franchement varier les saveurs.
J'ai appris à saler en cuisinant les plats et j'essaie de ne jamais saler un plat lorsqu'il est dans mon assiette