24 h à Marrakech

Matinée

Je vis sur mon lieu de travail et mes journées varient de 7h du matin (quand ce n’est pas 4h si nos hôtes doivent prendre leur avion pour repartir chez eux) à 23h ou plus lorsque nous attendons une arrivée d’aéroport tardive...

Je suis une lève tard mais depuis que je vis à Marrakech, du moins depuis que notre maison d’hôtes est ouverte, je me lève avant le petit-déjeuner des clients qui commence à 8 heures.

Donc à 7 heures, presque tous les jours, je suis debout.

Mon premier geste est de sauter dans la douche et ensuite je file faire les courses pour le petit-déjeuner. La boulangerie est à quelques pas de notre maison d’hôtes. J’achète des crêpes et des viennoiseries, du pain frais et j’arrive vers 7 heures 30 à la maison. Je prépare quelques tables dans le patio ou sur la terrasse et lorsque tout est prêt, je prends mon  petit-déjeuner : l’équivalent d’une demi baguette, un pain rond marocain que je fais griller. J’étale du beurre dessus et un peu de confiture. Je bois un grand bol de thé noir en sachet sans sucre.
J’aime le thé à la menthe (la spécialité du Maghreb), mais pas pour le matin !!!

Après les petits-déjeuners qui peuvent se terminer à 11 heures pour les lèves tard, et lorsque tout le monde est parti, je me mets au bureau pour lire mes mails et y répondre, consulter mon planning de réservations et faire un peu de comptabilité. Je réserve une voiture pour un client, un restaurant ou un taxi…

Quotidiennement nous avons un voisin français qui vient prendre un café dans la matinée. De temps en temps je vais voir une collègue, mais notre cercle de connaissances est très restreint ! Nous discutons toute la journée avec nos hôtes et n’avons pas vraiment besoin de copains !

Journée

Nous avons 4 chambres à louer et notre maison peut accueillir jusqu’à 8 adultes et 2 enfants.

Nos journées ne sont pas routinières et très différentes… nos hôtes ne sont jamais les mêmes, ils séjournent en moyenne 4 jours dans notre Ryad. Lors de leur arrivée, nous leur offrons à boire et discutons avec eux. Nous faisons connaissance autour d’un verre de thé ou une boisson fraîche. Nous cherchons à savoir ce qu’ils attendent de leur séjour à Marrakech. Nous les conseillons, leur faisons découvrir ce que nous aimons, les lieux à visiter, les petits trucs à savoir pour marchander dans le souk, les choses à ne pas faire ou ne pas dire.
Nous essayons d’être discrets tout en étant très présents lorsqu’ils ont besoin de nous.

Nous avons deux personnes à notre service.
Mohamed qui arrive vers 8h le matin, il prépare avec Jean-Marc, mon mari les petits-déjeuners et les sert, il nettoie le patio et la piscine, balaie la terrasse. C’est un homme d’entretien qui fait aussi les courses.
Saïda est femme de ménage et cuisinière. Lorsque nous avons des dîners de réservés, elle arrive à 9h.
Ils partent tous les deux le soir vers 17h.

Très souvent nous ne mangeons pas le midi (ou un bout de pain et de fromage) et quelque fois le soir nous « sautons notre repas » car entre les clients qui rentrent tôt et ceux qui partent tard pour se restaurer nous n’avons pas toujours le temps.

Sinon, quand nous avons un moment de libre vers 14h, nous nous rendons à une petite cantine très sympa qui se trouve dans la nouvelle ville. C’est une brasserie où nous mangeons de délicieuses salades au roquefort, c’est très européen et ça nous change des épices et de la cuisine marocaine.
Nous nous y rendons en moyenne une fois par semaine, rarement plus !

L’après-midi, j’essaie de vérifier continuellement que tout soit en place. Je dois être présente dans le Ryad jusqu’à ce que tout le monde parte se promener.
Je dois vérifier les chambres et les lieux communs pour que tout soit propre et fonctionne.

Soirée

Quelquefois nous pouvons nous coucher à 1h voire 2h du matin (surtout l’été car il fait chaud et les gens traînent) et très rarement à 22h…

Lorsque nous avons des repas le soir c’est mon mari qui est en cuisine (ce qui m’arrange bien !), moi je suis au service. J’aime bien faire les gratins dauphinois mais je ne suis pas une très grande cuisinière !
J’aime beaucoup les tajines, ma préférée est celle aux pruneaux et poires, un vrai délice !

Comme nous recevons toute l’année, lorsque nous sommes seuls dans le Ryad  (ce qui n’arrive pas souvent, peut-être une dizaine de soirées par an) nous préférons cocooner ! Sinon, lorsque nous avons des amis qui viennent nous voir, il nous arrive de sortir le soir dans un pub branché, où la musique est sympa et le décor design.

Avant de me coucher, lorsque tout le monde à rejoint sa chambre, nous prenons une petite demi-heure pour discuter avec mon mari, faire le point sur la journée et préparer la suivante…
L’été, nous prenons un bain dans la piscine pour décompresser un peu.

En général

Nous étions très motivés lorsque nous sommes venus nous installer ici… nous nous sommes expatriés dans ce pays que nous aimons beaucoup pour vivre mieux (sans le stress de la France).

Au bout de deux ans, nous commençons seulement à nous sentir bien. Etant un peu trop « naïfs », comme beaucoup de personnes qui migrent, nous nous sommes fait arnaquer, et maintenant, financièrement il faut remonter la pente !!!

Nous pensions travailler un peu moins qu’en France et pour l’instant nous travaillons presque deux fois plus !!! Petit à petit nous commençons à nous faire une clientèle mais comme toute entreprise, les premières années sont difficiles !

Ce qui nous manque le plus, c’est la présence de nos enfants que nous voyons en moyenne deux fois par an… nous n’avions pas envisagé de les voir si peu !!

Notre ambition, est que le Ryad marche bien pour que nous puissions partir au moins tous les deux mois en France, quelques jours, pour profiter de notre famille et de nos amis.

Notre rêve est accessible : arriver à faire le tour du Maroc pour pouvoir en parler mieux à nos clients qui le connaissent quelque fois mieux que nous !

J’aurais aimé faire partie d’une association caritative ici car il y a beaucoup à faire, mais pour le moment, la priorité est notre outil de travail… par la suite j’espère bien avoir le temps de m’y consacrer !!

Mes petits plus

J’adore bouquiner, ce que je fais très régulièrement dès que j’ai un moment de libre.

Je n’ai pas réellement de moments à moi sauf quand je vais chez le coiffeur ou l’esthéticienne !
Je fais une fois par mois un hammam dans mon quartier où je rencontre les femmes marocaines, je discute un peu avec elles si elles parlent français car malheureusement je ne parle pas marocain !

Sinon je jouais au golf en France et pour l’instant nous n’avons pas encore eu le temps de nous y consacrer. Mon mari est parti une seule fois jouer avec un client !

Venez nous voir!

Véronique & JMarc ROUX
Ryad Dar Ganou
3, derb Fahl Ezzafriti
LAKSOUR - MEDINA
40000 MARRAKECH

Tel : 00212 (0)24 39 19 71
GSM : 00212 (0)78 44 74 15

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