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La rédaction
- Publié le 23 mai 2011
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Alcool : l'absinthe de nouveau autorisée
L'absinthe de nouveau autorisée
L’absinthe vendue pendant presque cent ans sous le nom de « boisson spiritueuse aux plantes d'absinthe », peut désormais reprendre son appellation d’origine. Un décret dit de « simplification et d’amélioration de la qualité du droit » publié la semaine dernière dans le Journal Officiel, abroge la loi du 16 mars 1915 interdisant cet alcool. Cette boisson concentre 72 degrés d’alcool et contient une molécule, la thuyone, qui favorise les crises d’épilepsie. Celle qu’on surnomme « la fée verte » avait été à nouveau autorisée en 1988 en France, à condition que son taux de thuyone soit réduit à 35 mg par kg.
C’est une nouvelle victoire pour la Fédération française des spiritueux. Depuis mars 2010, les producteurs suisses se battaient pour être les seuls à pouvoir utiliser le terme absinthe.
Très appréciée pour son goût anisé et ses reflets verts, cet alcool a séduit de nombreux artistes dont Baudelaire, Rimbaud, Verlaine, Toulouse-Lautrec, Degas, Manet, Van Gogh et Picasso.
La dégustation se fait toujours selon les traditions, en versant de l’eau sur le liquide concentré au travers d’une cuillère en argent perforée contenant un sucre.
(Source : Le Parisien)
Charlotte Charbonnier
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J'ai déjà eu l'occasion de voir comment on la consommait mais je n'y ai jamais goûté c'est un alcool trop fort pour moi.
Oui j'ai lu ça quelque par mais Toulouse Lautrec consommait son absinthe mélangée à du cognac aussi au restaurant de Verdelais (33)et repartait à son château de Malromé situé à quelques kilomètres.
Ca fait 10ans que c'est en vente dans la plupart des autres pays européens , les ventes sont ridicules , et aucun accident n'est à déplorer . C'est infect aussi
Alors la je découvre completement je n'en avais jamais entendu parler! Mais si ça rend fou et qu'une loi l'a interdit pourquoi le recommercialiser?
La formule a été changée , la plante suspecte ne figure plus dans la composition .
je n'ai jamais gouté à cet alcool mais ça a l'air tout de meme costaud ! Je suis étonnée que sa vente soit de nouveau autorisée
je n'ai pas eu l'occasion d'en gouter, et cela me donne pas envie non plus.
si on sais que ça rend fou , pourquoi mettre a la vente ? je ne veu même pas y gouter !
Plus d'un se sont fait enfermé car ils avaient trop bu d'absinthe alors mainteannt c'est certain que moi je n'en ai jamais bu et ça ne me tente pas.