Par
Marie-Laure Makouke
- Publié le 20 juillet 2012
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Le pourboire : des règles qui changent selon les pays
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Le pourboire trouve ses origines dans un restaurant outre-Manche. Au 18e siècle, le patron a installé sur son comptoir un pot destiné à recevoir quelques pièces des clients pressés et désirant être servis plus vite.
En France, cette pratique ne s'est développée qu’un siècle plus tard et visait davantage à récompenser les cafetiers et restaurateurs d'un service de qualité. Comme son nom l’indique, le pourboire leur permettait de s’offrir un verre en récompense d'un service rendu.
Mais aujourd’hui, en fonction de la culture du pays dans le quel vous vous trouvez, le pourboire obéit à des règles très différentes. Ainsi, au Canada et aux Etats-Unis, par exemple, il est obligatoire. Au restaurant, entre 15 et 20 % de l'addition doivent systématiquement être ajoutés, en fonction de la qualité du service.
A l’opposé, cette tradition n’existe pas en Corée du Sud. En effet, le service est compris dans l’addition à hauteur de 10 %. De même, au Japon, le pourboire peut être vécu comme une offense par les Nippons qui ne veulent pas donner l'impression de faire l'aumône.
Enfin, à Madagascar, le pourboire ne prend pas forcément la forme de pièces sonnantes et trébuchantes ; il peut s’agir de tout autre présent.
Crédit photo : Creatas
Marie-Laure Makouke
Titulaire d’un master Information et Communication rédactionnelle et diplômée du CFPJ (Centre de formation et de professionnalisation des journalistes), Marie-Laure Makouke rejoint l’équipe de Terrafemina.com après avoir exercé sa plume dans des rédactions aussi diverses que variées. Curieuse de tout, elle s’intéresse aussi bien à la Culture, qu’à la Société, aux Médias, qu’au Bien-Être. Aujourd’hui, elle continue à écrire sur ses thèmes de prédilection… et bien d’autres encore.
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J'aime bien connaitre les comparaisons des gestes dans les différentes cultures.
je donnait très facilement quand nous etions au Franc et beaucoup moins maintenant , on a l 'air ridicule de laisser une pièce de 1 euro ! alors qu 'avant la valeur nous donnait l 'air d 'être plus généreux .
c'est intéressant cette différence entre le pays. perso je ne laisse un pourboire que si je suis satisfaite du service
Alors, je donne souvent 1 euros aussi que ce soit pour le serveur, si le service est rapide, aimable, je ne peut pas donnée plus vue le prix d'un café maintenant en terrasse !
On a pedu ce shabitudes là depuis que les ^ègles ont changée , j'ai travaillé au pourboire mais il y a très longtemps.
je vais de moins en moins au café, même presque plus car c'est vraiment trop cher pour ma grande famille... on est nombreux... mais les rare fois ou j'ai pu y aller, c'est vrai qu'on donnait un petit pourboire.
Je laisse régulièrement un pourboire au serveur d'un restaurant quand celui-ci a été agréable, courtois et rapide. Je laisse aussi par exemple la monnaie rendue sur un café.
Est-ce que vous respectez les "coutumes" à l'étranger en ce qui concerne le pourboire ?
je suis allée en tunisie et à Cuba notamment on a toujours donné quelque chose aux serveurs et femmes de chambre
Il est des pays ou les employés dans les bars et restaurants sont encore payés de cette manière, mais pensez bien que ça ne fait pas si longtemps que c'est comme ça ici. Par contre mon frère dans un grand établissement comme chef de rang et il perçoit énormément de pourboires.
j aime bien laisser un pour boire quand les serveurs sont souriants et gentil , ca les encourage , leur metier est difficile
Généralement je laisse le pourboire lorsqu'on est bien servi avec un sourire et ça arrive quand même alors que je m'aperçois que certaines personnes n'ont rien d'agréables.
Je reviens d'Espagne et ils ne tarissent pas de gentillesse pour vous servir et vous être agréables alors ils ont droit aux pourboire mais c'est vrai qu'en plus c'est bien moins cher qu'en France.
il parait que lorsque l'on fait une croisière , il faut donner à beaucoup de membres d'équipage
Il n'y aura bientot plus aucun pourboire à laisser vu l'état de notre porte-monnaie avec cette crise qui n'en fini plus
oui c'est bien vraie sandrine ! ;-)