Par
Marie-Laure Makouke
- Publié le 22 mars 2011
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Quelle est la durée de vie d’un sandwich ?
Quelle est la durée de vie d’un sandwich ?
Le premier trimestre 2011 a été particulièrement éprouvant pour la restauration rapide. En effet, fin janvier, un adolescent de 14 ans décédait des suites d’une intoxication alimentaire après avoir dîné dans un fast-food. Puis en mars, c’est une jeune fille de 16 ans qui a perdu la vie après un repas pris dans un kebab.
Aussi, pour redorer le blason de ce secteur d’activité, le syndicat national de la restauration rapide (Snarr) a annoncé qu’une étude scientifique d’analyses microbiologiques visant à déterminer la durée de vie des sandwichs était en cours. Celle-ci portera sur les casse-croûtes vendus en restauration (rapide ou non), boulangeries et autres sandwicheries mais ne concernera pas les sandwichs industriels dont l’emballage mentionne la date limite de consommation.
Plusieurs éléments déterminent la durée de vie d’un sandwich, parmi lesquels : le type de pain utilisé, la garniture, la température de conservation et le délai après préparation.
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Déjà qu'ils ne sont pas vraiment bon pour notre équilibre alimentaire !
Et si oin voyait parfois les façons de les faire , on en mangerait plus du tout
y'en a faut les voir faire ça c'est sur
je pense que dans certains endroits ,ils trainent depuis un moment sur les etales et les jeter a chaque fois risque de leur faire perdre du chiffre d affaire
heureusement que l'on ne voit pas le derrière des cuisines, si l on voyait la préparation de tous ces sandwichs on en mangerait aucun, rien ne vaut le sandwich fait maison je sais ce que je mets dedans
Dans certains endroits les sandwichs sont poses sur un étalage et non dans un endroit frais pour garder la charcuterie ou le fromage frais
il y a aussi un manque d'hygiene et on ne sais pas ce qui se passe dans les cuisines
J'aimerais bien savoir ce qu'il a été dit alors combien de vie durais !
quand on vois dans certains endroits les sandwich en vitrine non réfrigèrée et en plain soleil , c 'est normal !
tout depend comment ils sont conservé et ce que l on y met dedans , un sandwich maison dans ajonction d oeuf ou de graisse peu tenir longtemps !
Je ne le garde pas et le consomme dans la journée surtout s'il est acheté. De plus, le sandwich est meilleur lorsque le pain est frais!
Je n'en achète jamais des tout fait car je les trouve vraiment trop cher je préfère acheter un bout de pain et une tranche de jambon.
quand je pense qu'on peut mourir en mangeant... nous sommes vraiment des créatures fragiles, ça fait peur . . . . .. . . ...... ..
on mange de plus en plus de la m.... et les enseignes n'hésitent pas à nous vendre de la bouffe avariée