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La rédaction
- Publié le 29 mars 2011
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Poisson et mercure : pas de risque pour la santé cardiaque
Poisson et mercure : pas de risque pour la santé cardiaque
Des chercheurs américains de la Harvard School of Public Health de Boston viennent de publier une étude démontrant que le mercure contenu dans le poisson n'augmente pas le risque de maladies cardiaques ou d'accidents vasculaires cérébraux.
Pour réaliser cette étude, les scientifiques ont analysé les ongles de pieds de 3500 participants sur 11 ans. Quelque soit le taux de mercure relevé et après ajustement en fonction de différents critères comme l'âge, le sexe, la consommation de tabac, le nombre d'accidents cardiaques est le même.
Dans les cas où le niveau d'exposition au mercure est élevé (1 microgramme par gramme de poisson), il n'y a pas non plus de danger, cette dose représentant deux fois la limite autorisée pour les femmes enceintes. Aucun lien ne peut donc s'établir entre le méthyle de mercure contenu dans le poisson et les problèmes de coeur. L'Association Américaine de Cardiologie recommande aux adultes de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Les enfants et femmes enceintes doivent cependant contrôler leur consommation car absorbé à très haute quantité, le mercure peut endommager le développement du cerveau et le système nerveux des jeunes enfants.
Géraldine Bachmann
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Bonne nouvelle , nous pourrons manger nos thermomètres sans peur.
lol Exhine :-))
le coeur : pas de risque d'après eux ,on peut en manger ,mais pour les autres organes ? et ils mettent en garde les enfants et les femmes enceintes . On se fout de nous ? ou quoi?
pour les personnes désireuses d'être correctement informées sur les bienfaits du mercure dans nôtre alimentation comme le poisson , je recommande les articles concernant le drame qui s'est déroulé à MINAMATA au Japon , et dont les premieres constatations remontent aux années 1950; les habitants de la baie de Minamata furent contamines par le poisson qu'ils mangeaient . Les examans cliniques mirent en évidence une intoxication mercurielle dont l'origine était émise par la société CHISSO qui jetait ses déchets dans la baie . On dénombre à ce jour 2200 décès , et plus de 20000 personnes malades à des degrés divers .Si à ma connaissance l'atteinte cardiaque ne ressort pas en premier c'est tout simplement que le mercure et ses dérivés sont neurotoxiques . Nombreuses scléroses en plaques constatées , atteintes des foetus avec des malformations , c'est ce qui conduisit les autorités japonnaises à interdire les amalgames dentaires contenant 50% de MERCURE . manger du poisson OUI , mais il faut éviter la famille des thonidés .
C'est ça un jour et autrement le lendemain, alors comment savoir ce qui est vraiment bon ou mauvais.
Merci dr jpg j'ignorais tout cela, et c'est pas rassurant, dans ma famille nous sommes de gros consommateurs de poissons et de tous les poissons.