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Hépatite E : le risque des saucisses mal cuites
Le ministère de la Santé a publié des recommandations pour prévenir l’Hépatite E suite à la contamination, en Provence-Alpes-Côte-d’Azur d’une dizaine de personnes ayant contracté le virus après avoir consommé des saucisses mal cuites.
Les cas d'hépatite E décelés en région PACA ont été causés par la mauvaise cuisson de spécialités du pays à base d’abats comme les figatelli ou la fressure de cerf et de sanglier.
L’hépatite E est une maladie virale se manifestant par une inflammation bénigne du foie. Il n’existe pas de vaccin pour le moment, le seul moyen de lutter contre le virus étant de respecter certaines mesures d’hygiène.
Les règles d’hygiène à suivre :
Les produits à base de foie cru de porc, de sanglier, de cerf ( viande et abats) doivent être bien cuits.
Les personnes vulnérables :
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes malades du foie.
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Donc il faut bien faire cuire les saucisses pour éviter de contracter cette hépatite E
si je suis chez des gens et que j'ai un doute, je ne mange pas la saucisse en question ce sont les bords qui ne sont pas cuits
Il faut toujours bien cuire tout ce qui est saucisse pour être sure de ne pas attraper d'hepatite E ce que peut de personnes font
je ne sais plus quoi et comment manger tout ce que l on nous vend dans notre grandes surfaces et petites commerces, il faut se méfier de tout
C'est vrai que c'est bien bon , mais quelques précautions sont à faire pour la cuisson et on dit bien que le port doit se cuire longtemps, alors c'est encore mieux, contre les maladies.
J'ignorais cela, que la saucisse mal cuite pouvait donner l'hepatite E. Et bien il faudra que je fasse tres attention.
c 'est bien connue que le porc doit etre bien cuit , je fais toujours bien grillées les saucisses
je ne vais quand même pas me mettre à avoir peur des saucisses.... j'aime tellement ça, quand elles sont bien assaisonnées . . . . . . . .. .
il n'y a rien de pire que des saucisses pa cuites ou du porc mal cuit, faites y très attention
oui, mais en ce qui me concerne, je mange toujours la viande très cuite comme de la semelle, ainsi, pas de risque . . . .. . . .. . . . .. . . . .. .