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La rédaction
- Publié le 30 juin 2011
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Attention à la surconsommation de pain, de pâtes, de café et de lait
Après une enquête de 4 ans, l'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) vient de publier les résultats sur les risques d'exposition aux substances chimiques contenues dans les aliments.
Le constat n'est pas alarmant concernant les 20.000 aliments de la vie quotidienne et 445 substances chimiques évalués. 85% des substances contenues dans les produits ne représentent pas de danger mortel pour la population car ils ne dépassent pas les seuils toxicologiques recommandés. En revanche, l'Anses recommande de ne pas surconsommer certains aliments contenant des substances chimiques qui, à long terme, se révèlent toxiques pour l'organisme comme le pain (cadmium, plomb, mycotoxines), les pâtes (aluminium), le café (cuivre, arsenic inorganique, acrylamide), le lait chez les enfants (plomb, arsenic inorganique), les frites (mycotoxines, acrylamide) et le vin (sulfites).
En conclusion, l'Anses prône une alimentation diversifiée et encourage une réduction des teneurs de ces contaminants dans les aliments.
(Source : lemonde.fr et la-croix.com)
Crédit photo : BananaStock
Géraldine Bachmann
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Ah bon ? Qu'est-ce qu'ils entendent par "pas de surconsommation". Pcq je mange tous les jours du pain, souvent des pâtes, du lait tous les jours donc faut-il supprimer ces aliments??
Ce sont des aliments que je consomme souvent alors je ne sais trop quoi penser et surtout manger maintenant, il faut en consommer en quelle quantité pour que cela soit toxique ?
Comme tout le reste ce qui était bon hier devient nocif aujourd'hui.
zut... de l'arsenic dans le café ! vu que j'en bois 5 à 7 tasses par jour.... ca craint! faut que je me mette au thé !
Heureusement que l'espérance de vie augmente , sinon ou pourrait finir par commencer à légèrement s'inquiéter .
Par certains moment il faut en manger pour la santé et a d'autres il ne faut pas en consommer on ne sait plus quoi en penser
on ne va plus rien manger ah!si de tout mais ni trop ni trop peu
Mince, j'adore le pain je pourrai en manger tout le temps et avec tout
quand je dis que l 'on ne va plus pouvoir manger du tout ! c 'est dingue tous ce que l 'on mange est chimique !!
juju aime le café .... je viens d'aller m'en faire un, désolée, mais avec la clope, c'est un petit rituel bien ancré . . . .
Vaux mieux fabriquer c'est propre aliment il y auras moins de risque
dans ce cas, ma santé est gravement compromise puisque je consomme des pâtes quotidiennement ainsi que du lait . . . . .. . . . .
Bon bien on est vouée à disparaître un jour, c'est une évidence, mais si on écoute tout ce qui est dit, bien on mange plus rien, on boit plus et dans 3 jours on est mort.
j ai beaucoup de mal a me passez de pain apres si on ecoute toutes ses enquetes on ne peut plus rien manger entre le pain les concombres les tomates le soja la vande la volaille........on n en fini pas
Alors moi je m'intoxique chaque jour car je en peux pas me passer de mon pain quotidien et le reste tout est vraiment très varié surtout en légumes.