Par
Alix Foriel
- Publié le 27 février 2012
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Guide Michelin : trois étoiles pour Emmanuel Renaut à Megève !
Guide Michelin : trois étoiles pour Emmanuel Renaut à Megève !
Il se serait réfugié hors de son restaurant pour pleurer. Il faut dire que décrocher trois étoiles au guide Michelin, cela reste un sésame inégalé, malgré la profusion de blogs et autres sites de critiques gastronomiques sur internet.
Emmanuel Renaut, 44 ans, chef patron du restaurant « Les flocons de sel » à Megève, remporte les « trois étoiles » au guide Michelin 2012. Une consécration pour celui qui avait démarré sa carrière en secondant Marc Veyrat. Il s’était mis à son compte il y a dix ans, avait décroché sa première étoile en 2001, puis sa deuxième en 2006.
Le guide Michelin, en vente dès jeudi, distingue 594 tables étoilées, dont 26 avec les fameuses « trois étoiles ». Parmi les nouveaux deux étoiles figurent deux Parisiens, Thierry Marx (le juré de Top Chef), au Mandarin oriental, et Philippe Labbé, au Shangri-La. Deux chefs sont également distingués sur la Côte d'Azur, l'Argentin Mauro Colagreco, au Mirazur, à Menton, et Jean-Denis Rieubland, au Chantecler du Negresco, à Nice.
Les chefs des émissions de téléréalité ont décidément la cote, puisque Cyril Lignac reçoit sa première étoile pour son restaurant gastronomique parisien, Le Quinzième.
Crédit photo : floconsdesel.com
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Je suis ravie pour lui et c'est un bon tremplin pour une très belle carrière, il a eu un parcours plein de belles récompenses et celles ci il faut les garder.
j'ai vu cette information au journal sur canal plus, le plus dure maintenant va d'être de les conserver
J'ai vu un reportage la dessus hier. Félicitations à eux pour cette belle reconnaissance.
Renaut dans le michelin, ça fait plus salon de l'auto que restaurant
il s'en donne la peine pour recevoir de telle récompense qui peut aussi tourner a l'obsession si on se rappelle un certain chef je sais plus son nom je crois que s'était loiseau mais je suis pas sûr !!
Je suis ravie de voir que certains efforts sont récompensés chez des gens qui font chaque jours des performances pour soigner des mets et des présentations ...
Je n'étais pas au courant, toutes mes félicitations à lui pour sont restaurant, sa cuisine doit être surement excellente, miam !