Par
Marie-Laure Makouke
- Publié le 25 mars 2012
12
La France (re)cuisinée : un plat d'exception au prix d'un fast-food
L’opération « La France (re)cuisinée » est de retour dans tous le pays depuis le 19 mars dernier. Le but de cette initiative, dont la première édition, en 2008, avait été initiée par le chef Alain Ducasse : permettre au grand public de déguster des plats d’exception et des produits emblématiques des terroirs pour la modique somme de 10 euros.
La cuisine française est reconnue à travers le monde pour sa richesse et sa diversité. Et pour cause, de Bretagne en Provence, de Champagne en Béarn, en passant par les mille et une régions dont la mosaïque constitue le pays, les traditions culinaires changent comme varient les paysages et les hommes. Dans chaque région, les produits ont en effet une saveur inimitable et se cuisinent différemment.
Pour la cinquième édition de l’événement, ce sont ainsi une centaine de chefs des restaurants distingués par le label « Tables Remarquables » qui se mobilisent pour faire découvrir, ou redécouvrir, au plus grand nombre les saveurs françaises. À cette occasion, chacun s’amusera à travailler un produit emblématique de son terroir dans un plat original et savoureux.
L’opération « La France (re)cuisinée » s’achève le 31 mars. Les gourmets sont prévenus…
Trouvez le restaurant participant le plus proche de chez vous en téléchargeant la liste des restaurants (pdf)
VOIR AUSSI
Guide Michelin : trois étoiles pour Emmanuel Renaut à Megève !
Dans les cuisines de Frédéric Anton au Pré Catelan…
Fête de la gastronomie : le 1er festival national pour les gourmands
Recettes de fête : cuisinez simple, léger et raffiné
- 
c'est vraiment une super idée, la malbouffe doit nous paraitre loin quand on peut bien manger pour pas très cher
c'est une bonne initiative de ces grands noms de la restauration pour permettre au plus grand nombre de pouvoir gouter et découvrir cette cuisine
Je pense que pour enlever les mauvaises habitudes alimentairtes des Français , il va y avoir un sacré boulot, bravo pour cette initiative.
ce n est pas le prix qui compte pour une bonne cuisine , les meilleurs produits ne sont pas dans les restaurant , mais souvent au jardin , ou au marché , ils ne viennent pas de rungis , apres des kilometres de voyages , ce qui compte , c est la fraicheur du produit , si monsieur ducasse reussi a recuisiner la france , pour des prix derisoire , comment se fait t il que les cartes de ses restaurants ne soit reservées qu a une élite economiquement trés a l aise , il n y a pas besoin de grand nom de la cuisine pour bien manger , la simplicité doit etre de mise , pour l équilibre alimentaire , la fraicheur des produits pour la santé , et l amour de ce que l on fait pour le gout et la beauté
Parfois on mange bien mieux dans le restaurant locaux ou les gens utilisenty les bons produits souvent du potager voisin , tu as bien raison Jeanne. Moi je suis pour les locaux et pas les transports du bout du monde .
super cette idée une bonne bouffe cent fois meilleur que ces trucs de fast food
Très bonne idée, retrouver les saveur du terroir plutôt que les fast food au même prix!!!
Tout à fait, j'ai un jardin potager et j'aime manger mes légumes et mes fruits ils sont bien meilleurs au gout
C'est vrai que parfois j'aimerais me lanquer dans des cusines de grands chefs pour voir si c'est vraiment fait comme ils le disent à la télé, car ils nous font des blablas mais après tout on ne les voit pas préparer après le marché.
je pense qu'avec un bon tour de mains et si l'on suit leur conseils à la lettre, alors on peut réussir à faire des plats digne de leur nom
C'est une bonne idée, puis c'est quand même assez original, surtout que quand on voit les prix des plats dans un restaurant normal, alors tant mieux !
Une bonne initiative pour découvrir certains plats réservés aux riches! Tout le monde pourra les apprécier sans se ruiner et là, est une bonne choses!