Par
Valérie Laplaine
- Publié le 18 juin 2012
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C'bon pour moi : doit-on éviter l'huile de palme ?
On entend beaucoup parler de l’huile de palme. Mais, quels sont ses effets sur le plan nutritionnel et dans quels produits la trouve-t-on ?
L’huile de palme est une matière grasse végétale, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile. Grâce à ses propriétés technologiques intéressantes comme le croustillant qu’elle apporte et sa bonne tenue, elle est communément utilisée dans de nombreux produits alimentaires comme les biscuits, chips, soupes, plats cuisinés, pains de mie, produits panés ou encore crème glacées.
Sur le plan nutritionnel, la consommation d’huile de palme doit être modérée car elle se compose pour moitié d’acides gras saturés (AGS). Il est recommandé aujourd’hui de limiter les apports en AGS car une consommation trop importante peut avoir des effets néfastes sur l’équilibre nutritionnel et pourrait jouer un rôle dans le développement de maladies cardiovasculaires.
N’hésitez pas lors de vos achats à vérifier dans la liste des ingrédients la nature des huiles utilisées. Pour facilement repérer les produits sans huile de palme, certaines marques vous garantissent son absence par une mention présente sur la face avant de l’emballage.
Exemple de logo précisant l’absence d’huile de palme
« Notre partenaire Casino s'engage à supprimer progressivement l'huile de palme de ses produits. La preuve en vidéo !
Crédit photo : Zoonar
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Certains produits et aliments ont banni cette huile, d'une part pour le côté nutritionnel et deuxièmement pour l'environnement. J'évite d'acheter des produits contenant cette huile.
Je n'en consomme pas mais en plus je regarde aussi la composition de sproduits pour voir s'ils en contiennent et là c'est certain je passe ma route.
il y en a absolument de partout et ce n'est bon ni pour la santé ni pour l'environnement . . . .. . .. . . . .. . . .. .. . .. . . .
j 'ai remarquer depuis peu que certain produit affiche "sans huile de palme" mais je crois que nous en avons consommer beaucoup avant de voir ça .
Oui Lady tu as raison c'était ce qu'il y avait le moins cher pour mélanger à tous les produits consommables alors c'est pour ça, mais moi j'évite maintenant.
Il faut surtout se méfier de l'appellation "Huile végétale" qui peut contenir de l'huile de palme, sans le dire clairement.
Je croyais que l'huile de palme était mauvaise pour la santé...
oui, moi aussi cela me laisse perplexe... pour ce qui est de l'appellation "huile végétale", je le savais. ah ces industriels! tout ça pour ne pas dire le mot qui fâche.
c'est vrai qu'il y en a un peu partout de cette huile de palme, surtout dans les biscuits...
Et bien, personnellement, normalement l'huile de palme n'est pas très bonne, donc j'essaie de faire attention, mais bon, ce n'est pas simple quand même, faut guettez les étiquettes !
j'ai récemment vu un soin capillaire à base d'huile de palme. cela me laisse perplexe . je ne sais qu'en penser, en tout cas, ça ne me donne pas envie ...
Effectivement,les grandes marques comme Nestlé par exemple notent maintenant "huile végétale" au lieu de huile de palme sur leurs produits et mettent en avant pour certains que le produit est sans colorant,conservateur ou arôme artificiel pour faire "oublier" leur huile... On en retrouve dans les barres Lion ,KitKat ,nutella...Bref de nombreux produits dont les enfants adorent donc attention...
De toute façon on retrouve cette huile dans de nombreux produits sans s'en rendre compte. Il y a bien d'autres choses sur lesquelles il faut faire la chasse.
Cette huile est maintenant tellement controversée que la plupart des marques évitent d'en mettre dans les compositions de leurs produits.