Recette Masterchef 2012 : comment lever un filet de bar ? Vidéo streaming
« Pour que la préparation du poisson n’ait plus aucun secret pour vous, on vous propose un cours particulier. Mais pas avec n’importe qui. Avec Monsieur Frédéric Anton. Dans les cuisines étoilées, on appelle cette technique particulière, l’habillage, mais c’est tout l’inverse. Découpe, nettoyage, vous connaitrez toutes les astuces pour lever les filets comme un vrai professionnel et impressionner vos convives. » (Site officiel)
Depuis quelques heures, l’émission culinaire de TF1 « Masterchef » est de retour pour nous faire saliver, mais aussi et surtout nous donner envie de cuisiner et nous permettre de trouver des idées originales de recettes ou même nous permettre de découvrir quelques astuces dignes des plus grands Chefs étoilés !
Dans la vidéo ci-dessous, le Chef Frédéric Anton nous dévoile étape par étape sa technique pour lever un filet de bar. Rappelons que vous pouvez suivre « Masterchef » en direct live streaming.
