Ramadan 2013 : sélection de livres de recettes
Fouzia Rachdi a eu l’idée judicieuse de confectionner dans son ouvrage Recettes du Ramadan, 35 recettes réparties selon les différents repas que composent ce mois de ramadan ; du repas de rupture du jeûne (F’tour) au repas avant le lever du soleil (S’hour).
Petit + : Fouzia a pensé à tous les goûts et tous les moments pour passer un gourmand ramadan.
La cuisine du Ramadan de Nadjette Guidoum, un livre beaucoup plus traditionnel sur les 60 mets sucré et salés algériens : de la chorba, aux bricks de pomme de terre, aux délicieuses cornes de gazelle. Aucun plat n’a été oublié pour passer un délicieux Ramadan.
Le petit + : ce livre est illustré de 64 pages de couleurs gourmandes.
Envie d’un tajine de veau aux pommes ? Martine Lizambard a pensé à vous avec ce livre Cuisine marocaine qui offrent 52 recettes marocaines.
Le petit + : dans ces 52 recettes qui s’adaptent à toutes les occasions et les papilles, Martine a ajouté 3 variantes pour chaque plat, ce qui vous permet de réaliser plus de 200 recettes !
La table du ramadan de Lahcen Aït Lachgar vous initie aux saveurs marocaines avec des recettes authentiques, commencez donc par une harira pour vous ouvrir l’appétit et dégustez des beignets et crêpes au mille trous (‘m’smmens).
Le petit + : l’auteur franco-marocain n’oublie pas de vous divulguer la recette d’un véritable thé à la menthe.
30 recettes du Ramadan de Sylvie Aït Ali vous initie aux plaisirs de cuisiner tajines, couscous, salades… durant les trente jours de Ramadan.
Le petit + : Sylvie n’a pas oublié de vous donner quelques recettes de pains, pour accompagner vos plats.
Et si, nous goûtions chaque soir à un plat venu des quatre coins du monde ? Hind Caidi a eu cette idée originale de nous convier en Afrique du Nord, Moyen Orient, Asie... pour partager ces nouveaux parfums avec sa famille chaque soir, avec son livre Saveurs et couleurs, la cuisine du Ramadan à travers le monde.
Le petit + : L’auteur a pensé à tout, elle a ajouté des petits conseils à essayer dans ses recettes venues du monde entier.
La cuisine du Ramadan de Leïla Oufkir a pensé aux ventres affamés, avec 110 recettes gastronomiques arabo-musulmanes.
Le petit + : Pour vous mettre en appétit, elle a pensé à illustrer chacune de ses recettes et vous prend par la main pour goûter ces plats qu’elle affectionne tant.
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