Cinq soupes rapides pour vos déjeuners d'hiver

Publié le Vendredi 08 Novembre 2013

Des bouillons vietnamiens, des soupes cultissimes, des potages chics et des veloutés maison : notre sélection de soupes-minutes pour réchauffer vos déjeuners d'hiver.

Une boîte repas

La belle iloise propose des soupes-repas ultra complètes : thon à la basquaise avec courgettes, poivrons rouges, tomates, oignons, ail et herbes ou dorade aux topinambours, sarrasin et éclats de marron. À savourer avec du bon pain pour un repas équilibré.

4,49 euros la boîte de 380 g.

Envie de vous lancer en cuisine pour votre boîte repas ? Tentez nos recettes de soupe et muffins à la citrouille.

Un potage étoilé

Marc Veyrat, chef multi-étoilé, est à l’origine de ces potages tout bio aux parfums qui réchaufferont vos journées d’hiver : asperge-petits pois, tomate-basilic ou potiron-châtaigne.

3,40 euros à 3,90 les 600 ml sur www.jardindorante.fr.

Envie d’un potage de chef fait maison ? Testez notre recette de soupe aux fanes de carottes.

Un bouillon Pho

Le plat national vietnamien est un vrai déjeuner nourrissant et diététique. Greenshot en propose une version végétarienne avec vermicelles de riz, oignons, haricots mungo, nuoc-mâm, ciboule, basilic thaï, menthe, coriandre et cannelle. À vos baguettes !

3,95 euros environ (Édition limitée).

Envie de soupes du monde home made ? Testez nos recettes :

>> La soupe Wonton aux crevettes et shiitakes <<

>> La soupe de nouilles aux crevettes <<

Une soupe culte

La cultissime « tomato soup » Campbell immortalisée par Andy Warhol a deux avantages : c’est un déjeuner d’hiver tout chaud et vite prêt et un super objet de déco pour la cuisine.

2,15 euros environ.

Un velouté maison

Et pour ceux qui ont plus de temps, notre chef Rosa a concocté une recette de velouté de champignons aux girolles accompagné d’une poêlée de pleurotes au chorizo. Pour un déjeuner maison ultra gourmand et de saison.

>> Velouté et poêlée de champignons <<