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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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A l’occasion de la Semaine du Goût, Bentolunchbox est à l’honneur sur Terrafemina ! Fossettes, l'auteure de ce blog appétissant, nous a spécialement concocté un bento aux goûts d'automne. Elle nous explique étape par étape la confection de ce bento ! Allez, place à l'experte !
Le flan de potimarron
4. Préparez votre boîte à bento (lunch-box) en disposant au fond une ou plusieurs de feuilles lavées de batavia.
5. Lorsque la cuisson est terminée, égouttez les pommes de terre.
6. Prélevez un quart du potimarron sans égoutter le jus de cuisson.
Astuce : vous pourrez ainsi réaliser un délicieux velouté en mixant la pulpe des ¾ du potimarron restant et le jus de cuisson.
7. Recueillez la pulpe du morceau de potimarron. Placez-la dans un bol. Cassez un œuf et mélangez vigoureusement à la fourchette l’œuf et la pulpe de potimarron. Salez, poivrez. Versez ce mélange dans des moules souples à muffins ou à briochettes ou de la forme qui vous aimez, ici des moules en forme de Kitty.
8. Placez-les moules 2 minutes 30 au micro-ondes puissance maximale.
9. Démoulez et placez un des petits flans au centre du bento.
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pacey2004 - le 22 juillet 2010 à 23h12 - Recommandé par 0 lecteur
singierlulu - le 5 juin 2010 à 13h40 - Recommandé par 0 lecteur
joelasaucisse - le 18 avril 2010 à 07h28 - Recommandé par 0 lecteur