Coupons, cuisons les légumes

Pour la préparation de ce bento, place aux fruits et légumes de saison : profitez des derniers melons avant l’année prochaine et entrez dans l’automne avec le potimarron et la pomme de terre vitelotte.

1. Pelez les pommes de terre puis mettez les à cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes (15 minutes si elles sont très petites)
2. Lavez le potiron à grande eau, coupez-le en 4.

Astuce : il n’est pas nécessaire de l’éplucher (le potimarron a une peau très dure qui rend pénible voire dangereuse l’opération). Faites-le cuire dans une autre casserole d’eau pendant 20 minutes environ.
3. Pendant la cuisson des légumes, formez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (cuillère qui sert à creuser, comme une petite cuillère à glace) et laissez-les en attente dans un récipient.