Par
Adèle Bréau
- Publié le 18 février 2009
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Le drunch pour tous
Pourquoi le drunch ?
Contraction de « lunch » et « dîner », le drunch est pris vers 18h. Egalement appelé « slunch » (contraction de « lunch » et « souper »), il est l’équivalent d’un déjeuner très (très) tardif, d’un goûter salé, d’un dîner à la britannique ou d’un apéro méridional.
Bref, c’est un nouveau style de repas qui n’a d’autre constante que d’être pris le dimanche.
Exit le gigot familial (de toute façon, votre grand-mère n’en fait plus depuis qu’elle brunche avec ses copines), place au plus trendy des pique-nique.
Un nouveau mode de vie !
Le drunch/slunch nous vient de New York, et fait peu à peu son trou dans les grandes villes.
Le gros point fort du drunch, c’est qu’il permet de réunir dans une même pièce les lève-tard (potes noctambules et/ ou sans enfant) et les couche-tôt (ceux dont les enfants sont levés depuis 5h…) .
En somme, tout le monde s’y retrouve, et la tendance se confirme en chiffres. Selon une étude Opinion Way, 82 % des Français sont séduits par le concept du slunch. Ceci explique donc cela.
Le bobo de la capitale en est déjà fou, laissez-vous gagner par la drunch-attitude grâce à des idées malignes !
La crise a boosté mon drunch
Eh oui, s’il y en a un à qui la crise profite, c’est bien le drunch (il en faut !).
Car si les maîtres-mots du drunch sont la réunion et le partage, c’est parce que tous les invités vont apporter un petit quelque-chose.
L’hôte, (vous ?), offre son intérieur cosy, sa jolie table, un « fond de caisse » et la haine de ses voisins. Le pote noctambule apportera plein de jus de fruit parce qu’il aura très soif (l’alcool, ça déshydrate), et du sucré parce que pour lui c’est le petit dej’.
Les jeunes parents apporteront des trucs bio qu’ils auront acheté au marché à 7h, deux heures après leur lever. Votre copine celib’ aura plein de trucs dans des tupperware parce que les plats pour 1 ça n’existe pas…
On troque, on brasse, on réassaisonne… et on voit tous ses copains sans dépenser un rond !
Mais en début de mois, on peut aussi faire son drunch soi-même. Et par tous les temps, rien n’empêche l’hôte d’imposer un drunch-code. Voici quelques idées…
Le code couleur
Pour mettre un peu d’ordre dans ce joyeux fouilli, et éviter de se retrouver avec un fond de couscous, 14 pains au chocolat, du lait maternel et des rouleaux de printemps en guise de drunch, vous pouvez opter pour le « code couleur ».
Invitez par exemple vos amis à un drunch « rose et blanc» :
- Saumon, radis, charcuterie, tarama, crevettes…
- Fraises, framboises, groseilles…
- Jus de fruits, champagne rosé…
- Plateau de fromages
- Macarons, chamallows, barbe à papa…
Le « moins de 10 € »
C’est le drunch spécial recup’ :
• Faites des tartes salées :
- dans un saladier, mélangez 3 œufs battus avec un peu de crème, et ajoutez-y les « fonds de frigo » : lardons, courgettes, tomates, fromage de chèvre… (bon, essayez d’harmoniser les mélanges quand même),
- Versez la préparation sur une pâte feuilletée toute faite placée dans un plat à tarte
- Faites cuire à 200°C
• Accompagnez de grandes salades (salades de pâtes, salades de riz, salades de fenouil… elles ne coûtent rien et font toujours leur effet).
• Accompagnez le tout d’un gateau au chocolat maison ou d’une tarte aux pommes pour le sucré.
Le « mini mini mini »
La version un poil snob : tout ne sera que « bouchées », calme, et volupté.
- Petits canapés (de boulanger, ou « home-made » ): entourez mini-saucisses, pruneaux, saumon… dans de la pâte feuilletée, et passez au four.
- Mini-pizzas : prenez une pâte feuilletée déjà roulée et faites des ronds à l’aide d’un verre (ou occupez vos enfants qui feront ça très bien). Recouvrez de purée de tomate et de petits bouts de mozzarella. Passez au four à 180 °C pendant environ un quart d’heure.
- Truffes au chocolat, boules de coco, fraises à la ganache…
- Fraises, raisins, litchees, noisettes…
- Verrines (dans des verres à vodka)
- Cubes de fromage, tranches de saucisson, tarte du samedi retaillée pour l’occasion : sortez les ginsu et tranchez tout !
Le test ? Tout doit pouvoir être mangé avec des baguettes !
Les indispensables du drunch
- Les cure-dents : Comme on ne mange pas autour de la table (c’est ringard), mais qu’on s'assoit, souvent sur une fesse, sur un bras du canapé ou un coin de guéridon, on veut garder les doigts de chacun aussi propres que les bras de votre fauteuil. N’oubliez donc pas de piquer un cure-dents dans tout aliment comestible !
- Les cendriers : pelures de saucissons, noyaux d’olives, coques de pistaches… mettez-en partout où se meuvent les noctambules (inattentifs parce que crevés) et les enfants du couple (mal élevés, forcément).
- Les assiettes en plastique, gobelets, serviettes en papier (faire la vaisselle alors que commence le film du dimanche soir, non ! On colle tout à la poubelle, sans oublier de trier tout ça pour un drunch plus écolo !)
- Des vases : avec un peu de chance, on vous apportera plein de fleurs !
Adèle Bréau
Liens et bonnes adresses
Pour druncher à Paris :
Le Mini-Palais
3, avenue Winston-Churchill
75008 Paris
Le Murano
13, Bd du Temple
75010 Paris
Pour d'autres idées de recettes :
- lire le livre "Slunch", aux éditions First
- Voir et revoir les vidéos cuisine sur terrafemina
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- Il y a 1 min 
voilà moi je connaissais le "brunch" c'est pas tout à fait le même nom mais c'est la même chose!
voilà moi je connaissais le "brunch" c'est pas tout à fait le même nom mais c'est la même chose!
moi aussi je connaissais plutôt le brunch et non le drunch une petite variante
encore un nouvel effet de mode
la fin de l'article est bien plus intéréssnt avec toutes les adresses à tester!
oui un nouvel effet de mode mais bien sympatique
ça a l'air sympa ce nouveau effet mode
un brunch, jamais entendu parler de ce machin là!! ça a l'air sympa, merci adèle
je connaissais pas du tout cette notion de drunch, encore un terme pour la pause thé!
ça me fait bien envie moi de druncher.....Un dimanche pourquoi pas ?
ça a l'air pas mal ce drunch, mais moi si je mange vers 18h00 et que je me couche vers 23h00, je pense que j'aurais faim en me couchant, c'est vraiment trop tôt pour moi.
je trouve le concept vraiment sympa, ça donne envie, je vais m'y mettre! :D
Miam, personnellement j'ai déjà participer à un brunch, mais je ne connaissais pas le drunch, en tout cas sa à l'air sympa !
Je mets ce nouveau mot Drunch à mon vocabulaire, l'idée est sympa, le concept est amusant.
sympa d'inviter les potes à diner ou à "druncher" le dimanche soir, ça évite la petite déprimé pré-reprise !
Je ne connaissais pAs le DRUNCH UN CONCEPT QUI NOUS VIENT DE STATES .On fait tout comme eux
Un phénomène de mode qui va en brancher plus d'un je pense : les fêtards du dimanche soir..!