Recettes de Noël : la sélection de Terrafemina

Par La rédaction
Publié le 16 décembre 2011

Recettes de Noël : la sélection de Terrafemina

Recettes de Noël : la sélection de Terrafemina

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Foie gras, bûche, chocolats… S'il est une période de l'année pendant laquelle vous pouvez jeter le mot « régime » aux oubliettes, c'est bien Noël. Au risque de choquer les adeptes des salades vertes, les fêtes de fin d'année sont là pour se faire plaisir et s'en mettre plein la panse. Et pour vous aider dans l'élaboration de vos menus, Terrafemina vous propose sa sélection de recettes gourmandes. A vos fourneaux !

 

Le carpaccio de St-Jacques à l'huile d'olive vanillée

Voici une entrée festive et de saison, le carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive vanillée et aux zestes d'orange. Une recette simple, chic et pleine de fraîcheur !



Retrouvez la recette carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive vanillée en détail

Le foie gras, un classique

Qui n’a jamais rêvé de réussir un foie gras maison ? Malheureusement, la complexité apparente de la recette décourage et on finit toujours par acheter le produit prêt à consommer. Notre chef Rosa vous prouve qu’il est possible de réussir facilement, de quoi en mettre plein la vue à toute votre famille !



Retrouvez la recette du foie gras maison en détail

Les huîtres gratinées au champagne

Grand classique des repas de fête, les huîtres se servent généralement crues. Mais les avez-vous déjà dégustées cuites et cuisinées ? C’est justement l’occasion de tester, avec la recette des huîtres gratinées au champagne.



Retrouvez la recette des huîtres gratinées au champagne en détail

Les noix de Saint-Jacques lardées au grué de cacao

Voici une recette originale et gourmande aux noix de Saint-Jacques lardées, panées au grué de cacao. Parfait pour Noël, à servir en entrée ou en plat.



Retrouvez la recette des noix de Saint-Jacques lardées en détail

Les bûches bicolores

Et pour finir en beauté, découvrez ce vrai dessert de fête, à base de crème fouettée, crème pâtissière, et génoise : les petites bûches bicolores.



Retrouvez la recette des bûches bicolores



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23 commentaires

country33 - 16/12/11 09:33
Jer en sais même pas ce que je ferais à manger, nous ne sommes que tous les deux et on fera un bon petit repas amélioré et c'est tout. Enfin ça donne de bonnes idées.
angel95 - 16/12/11 10:02
Huitre au champagne hum cela me semble trop bon je l'avoue !
jeant - 16/12/11 11:03
Personnellement j'ai un faible pour le foie gras, et les bûches multicolores ont l'air pas mal du tout!!!
fidjikelyna - 16/12/11 11:05
tout à l'air délicieux et il est sur qu'on parle pas régime pour les fêtes
fidjikelyna - 16/12/11 11:55
foie gras huitres coquilles st jacques et ces petites bûches ont l'air à crauer de plaisir
magdu08 - 16/12/11 16:08
cette année nous sommes invités aux 2 réveillons et les 2 jours mais un autre jour je pourri cuisiner le carpaccio de St Jacques et les buches bicolores ça me tente bien
gab - 16/12/11 16:10
cela nous donne envie de faire la cuisine tres belle recttes bravos
sandrine6405 - 16/12/11 21:42
En tout cas, un beau menu de Noel nous est proposé dans cet article, il ne nous reste plus qu'à passer le tablier et hop en cuisine...
naty44190 - 17/12/11 13:19
j'ai pour l'instant quelques idées mais pour le moment j'hésite pourr ce qui est de la viande!! en tout cas les vidéos donne de belle idée !
fleurs06 - 18/12/11 16:12
Et bien, personnellement toutes ces recettes donnent plus que envie, miam, maintenant cela me donne faim, sa y a pas à dire ! Merci pour ces recettes !
Pipinousse - 25/12/11 11:13
Très belles recette qui donnent envie d'être partager avec sa famille et la présentation est vraiment top
naty44190 - 25/12/11 23:17
chez tous simple du moment que l'on est en famille s"est déja bien !!
ladymam - 26/12/11 07:30
merci pour ces recettes , chez nous ce serat plus classique nous ne faisons rien cette année !
fidjikelyna - 26/12/11 09:42
TR7S BELLE PR2SENTATION? MAIS NOUS CETTE ANN2E 90 A 2T2 UN PEU PLUS SIMPLE MAIS TR7S SYMPA
sandrine6405 - 27/12/11 11:14
Nous avons fête le réveillon en petit comité mais nous avons fait un menu de fête. Les filles m ont meme aidé en cuisine, c'est très agréable.
paulhan2night - 02/01/12 10:39
Dire que tout est déjà fini ça passe tellement vite,un peu de diet maintenant
linelu7 - 16/01/12 08:44
les huîtres, je ne supporte pas cela en général mais, comme de nos jours, on la consomme aussi cuite, qui sait ? . . . . ..
franmic64 - 01/02/12 07:37
De très belles recettes pour un réveillon à partager en famille!
linelu7 - 01/02/12 21:40
je n'avais pas vu ces petites bûches debout. elle m'ont l'air succulentes et elles ont surtout le goût d'être originales ! . . . . ..
jujuleretour - 07/02/12 17:17
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,,
jujuleretour - 07/02/12 20:55
cuisiner est quelque chose de tres conviviale ,, c est faire plaisir , en se faisant plaisir ,, avec des menus variés et je touve que nous avons tout ce qu il faut en recette sur ce site ,,, c est plutot sympa de voir toute ces recettes ,, et d essayer de les faire , elles sont relativement , simple , et rapide , et toujours tres bonnes ,,, on reconnait les gourmets ,,, m
Fleurdesmontagn - 09/12/12 06:43
Merci pour cette sélection très intéressante! Les gens vont adorer, surtout avec la simplicité du menu! A réaliser sans se soucier de qui que ce soit!
bajinette - 21/12/13 18:42
Pour le repas de Noel ,tous les ans je fais le même repas ,des chose qu'on ne mange pas le reste de l'année .

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