Couleurs d'automne : potimaron et spéculoos
Couleurs d'automne : potimaron et spéculoos
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Préparation : min
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Cuisson : 45 min
Ingrédients
400 g de chair de potimaron
25cl de lait écrémé
1,5 cuillères à café d’Agar Agar
1 à deux «tubes» d’aspartam vanille ( facultatif, selon les goûts)
4 spéculoos
1 cuillère à soupe de confiture de coing très parfumée ( confiture maison si possible)
4 verres ou coupelles
Recette
Faire cuire doucement le potimaron avec le lait, jusqu’à ce que le potimaron s’écrase (au moins une demi-heure).
Mixer le tout de façon à obtenir une purée fluide et mousseuse.
Remettre la purée à cuire avec l’agar agar jusqu’à dissolution complète de l’agar agar (environ 10 minutes), ajouter l’aspartam selon le goût.
Pendant ce temps émietter un spéculoos au fond de chaque verre, ajouter la purée de potimaron et laisser prendre au réfrigérateur.
Avant de servir, napper d’une fine couche de très bonne confiture de coings ; vous pouvez décorer avec un spéculoos ou un bâton de cannelle.
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jamais gouter mais je tenterais bien !!
Etrange comme association, mais pourquoi pas.
sa doit être bon mais jamais gouter
halloweennnnnn gare au sorcière lol
j'adore les spéculos, je suis sure que l'alliance des deux ingrédients donnent un mélange détonant
je n'ai jamais gouté mais ça me tenterait ça a l'air vraiment sympa
Je me demande quel goût cela peut avoir ces deux mélanges, j'ai très envie de le réaliser, c'est quelquechose de très original.
un peu peur de se melange sucre-sale cela fait un peu beaucoup de la confiture ,des speculoos et le gout de vanille melange avec du potimaron il faut voir et tenter
Miam, sa à l'air vraiment délicieux, en plus je suis fan du mélange sucré - salé, donc cela tombe bien, je note la recette !
Aprés le froid vient le chaud les saisons se succèdent , les plats s'adaptent , c'est émerveillant
Je en connaissais pas ce smatiages subtiles dans les arômes. Mais ça peut être sympa .
Je ne doute pas que cela doit etre bien bon.. mais moi je garde mes potirons pour des recettes salées.
Tiens encore une association qui me parait fameuse!