Concours chocolat : Mousse au chocolat
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Concours chocolat : Mousse au chocolat
Pour 6 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
180 g de chocolat noir,
4 oeufs,
50g de beurre,
15 cl de crème liquide,
1 sachet de sucre vanillé,
une pincée de sel
Recette
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le ramollir au bain-marie à feu doux.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et laissez fondre.
Hors du feu versez la crème liquide et mélangez.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, fouettez les jaunes jusqu'à ce qu'il blanchisse un peu et ajoutez-les au chocolat en remuant.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu'ils soient bien fermes et ajoutez-y le sucre vanillé .
Mélangez les blancs au chocolat en soulevant délicatement afin que les blancs ne tombent pas.
Mettez au frigo 2 heures environ et bonne dégustation.
Expert
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super bon !!
Tu ne fais que de très bonne choses , je m'invite ...lol
Une nouvelle recette de mousse, merci.
J'en ai fait hier matin ...C'était bon ...J'ai mis de l'extrait de vanille .
sucre vanillé pas penser bonne idée je mettrais une gousse de vanille carrément
Et bien, personnellement quand je fais ma mousse au chocolat, je mets un peux plus de chocolat ...
on a de la chance sur terra avec toute ses bonnes recettes
Hum la mousse au chocolat J'adore alors j'ai teste avec des zestes d'oranges et le résultats n'ai pas mauvais du tout
Cela fait longtemps que je n'ai pas préparée de mousse au chocolat maison, je vais essayer cette recette au chocolat noir, merci.
j'en faisait avant, une fois, je voulais accélérer le processus de maturation de la mousse, et je l'ai mise au congélateur!le résultat était surprenant et délicieux!
miam de la mousse au chocolat, je note la recette pour la faire ce week end