Concours chocolat : Oeufs à la neige sauce chocolat
Concours chocolat : Oeufs à la neige sauce chocolat
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Préparation : min
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Cuisson : 50 min
Ingrédients
8 blancs d'oeufs,
50 cl de lait,
10 cl de crème fleurette,
200 g de chocolat noir à 70 %,
300 g de sucre en poudre,
du muesli,
1 pincée de sel.
Recette
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Lorsqu'ils commencent à épaissir, versez le sucre et continuez de battre.
Dans une casserole chauffez le lait avec 1 litre d'eau.
Prélevez une grosse cuillèrée de blanc en neige et faites la glisser sur ce mélange.
Après 2 ou 3 minutes, retournez les blancs et égouttez-les sur un linge.
Faire ceci jusquà épuisement des blancs ou bien autant de fois que vous avez d'invités.
Mettez ces oeufs à la neige au frigo au moins 4 heures.
Sortez la crème fleurette du frigo et laissez la à température ambiante en attendant.
Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez la crème fleurette, mélangez et versez cette sauce dans des coupes et dans des assiettes creuses.
Lorsqu'il a tiédi déposez un oeuf à la neige dans chacune et décorez d'un peu de muesli.
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ah c'est nouveau pour moi ça je ne l'avais jamais gouté.
Original, cela change de la crème anglaise. Sympa.
c'est comme une ile flotente mais au chocolat ca doit etre bon merci !!!
il y a pleins de concours que j ai manqué
Voilà encore un bon dessert ...Merci.
Miam, sa à l'air plus que délicieux, maintenant je suis entrain de saliver devant mon ordinateur !
Alors mets toi en cuisine Fleurs et tu pourras apprécier ...
Oui, c'est ce que je compte faire, mais il y a tellement de recette, sa me faire grossir tout sa ! :)
j'aime beaucoup les oeufs en neige, en plus avec un robot c'est facile à préparer
Bravo pour cette recette, je vais pouvoir varier mes oeufs en neige habituels, ça a l'air délicieux.
ça à l'air vraiment très bon et c'est original, ça change des habituelles îles flotante
Une excellente idée pour changer de la creme anglaise vanillée, merci ça donne envie
Voila une excellente idée de recette ,merci
oulà trop bon ! j'ai du prendre 3 kg rien qu'en regardant ce divin dessert ! et hop en favoris pour le faire...
c'est une excellente idée pour changer un peu , j'adore le chocolat et les enfants en raffolent, c'est une bonne variante des iles flottantes
ah bien là j'en connais un (mon mari) qui se regalerait, il adore le chocolat et les mousses pareil. moi j'aime le chocolat mais pas trop les mousses.
Et bien, personnellement je suis fan du chocolat, alors là la photo me fait salivé sa y a pas à dire ! En tout cas, merci pour le recette, je vais la notée !
ça c'est original! et rien que pour la mare de chocolat en dessous, j'ai bien envie d'y goûter. on dirait du coco râpé par dessus . . .
ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,,
Je reste terriblement classique quand il s'agit des îles flottantes , avec une crème anglaise ... Mais pourquoi ne pas essayer cette sauce au chocolat ??? Soyons fous ...