Flan aux raisins secs
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Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 50 mn
Ingrédients
150 Gr de raisins secs
Une pâte feuilletée
3/4 de litre de lait
150Gr de sucre
100 Gr de maïzena
2 oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Vous pouvez mettre les raisins en premier pour qu'ils soient imprégnés de lait sucré, avant de verser la préparation de maïzena
Recette
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 1 heure
Garnir un moule à manquer avec une pâte feuilletée
Piquez le fond de tarte avec une fourchette
Prenez un bon verre de lait le mettre dans un saladier
Mélangez la maïzena avec ce lait
Puis ajoutez les oeufs et la vanille Remuez bien le tout pour éviter les grumeaux
Mettez les raisins qui trempaient dans une passoire laissez égoutter
Allumez votre four pour le préchauffer à180°
Dans une casserole mettez le reste du lait et mélanger le sucre
Faites bouillir cette préparation en remuant de temps en temps pour bien faire fondre le sucre
Lorsque ce mélange est bouillant sortir la casserole de la flamme
Versez tout doucement ce que vous avez dans le saladier
Tout en battant avec le fouet pour bien mélanger dans la casserole
Ajoutez les raisins de la passoire
Remettez la casserole sur le feu et remuez doucement le tout avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de ce mélange laisser bouillir quelques secondes de plus
Répartir votre préparation sur votre pâte feuilletée
Mettez au four chaud pendant 40 minutes et surveillez la cuisson .
