Poulet au citron et au gingembre
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pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
Ingrédients
6 Cuisses de poulet
1 boite de champignons de paris ou champignons frais
1 jus de citron
1 Verre de vin blanc
1 Pot de crème fraîche
gingembre en poudre
1 oignon
1 échalote
1 brin de romarin ,
1 feuille de laurier et 1 branche de thym pour le bouquet garni
Sel et poivre
Recette
Dans votre cocotte en fonte (pour que ça ait meilleur gout ; je fais comme ça) : mettez de l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulets. Reserver dans une assiette en attendant
Emincez un oignon et une échalote et faites les revenir dans la cocotte et égouttez les champignons
Mettez le vin blanc par dessus tout ça , ajoutez le bouquet garni et les morceaux de poulet et les champignons et laisser à couvert pendant 15Mn à feux doux
Pendant ce temps, éplucher des petites pommes de terre et mettez les dans la cocotte au dessus de la préparation pour qu'elle cuisent à la vapeur salez et poivrez 5 min avant la fin de la cuisson
Sortez le bouquet garni et mettez le petit pot de crème fraîche et remuez doucement
Mettez ceci dans un beau plat et servez très chaud
Bon appétit
