nems au chocolat
nems au chocolat
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Préparation : min
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Cuisson : min
Ingrédients
6 feuilles de brick
3 oranges
150 g de pépites de chocolat noir
150 g d’amandes mondées
100 g de pistaches non salées décortiquées
100 g de cerneaux de noix
1 quartier d’écorce d’orange confite
1 blanc d’œuf + 1 jaune d’œuf 1 c à soupe de sucre glace
1 c à café de cannelle en poudre
Recette
Faire griller les fruits secs dans une poêle, à sec puis les concasser
Peler à vif les oranges puis répartir les quartiers dans des assiettes de service.
Détailler l'écorce confite en très fines lanières.
Hacher les noix, les amandes, les pistaches et les mélanger aux pépites de chocolat préalablement hachées, y ajouter le jaune d'œuf.
Couper les feuilles de brick en deux.
Les badigeonner au pinceau de beurre fondu.
Mettre la farce au milieu de chaque demi-feuille puis roulez en cigare en partant du petit côté.
Collez la « fermeture »avec un peu de blanc d'œuf.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les nems pendant 5 minutes environ en les retournant régulièrement déposez les sur les assiettes garnies d'oranges, décorer de lamelles confites, poudrer de sucre glace mélangé à la cannelle et servir aussitôt.
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Je n'en avais jamais entendu parler, des nems au chocolat c'est très original comme recette, merci à toi.
Et bien, personnellement j'en ait jamais goûtée, sa doit être vraiment pas mal du tout ! En tout cas, merci pour cette astuce !
moi non plus qui cuisine pourtant beaucoup je n'en ai jamais réalisé mais je crois que cela ne va pas tarder a ^tre dans mes recettes fétiches!
hummm , tout cela a l air bien bon , ca donne vraiment envie de cuisiner ,, ce sont les inviters qui vont etre content ,cette recette a l air d etre succulente ,j aime cuisiner , et vraiment , elle me plait beaucoup !!!