tatin de chou et de pomme
tatin de chou et de pomme
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Préparation : min
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Cuisson : 25 min
Ingrédients
300 g de chou vert
5 pommes de préférence golden 350 g de saucisse de toulouse 2 oignons 1 rouleau de pate feuilletée 60 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de sucre 3 baies de genievre Sel et poivre
Recette
Rincer le chou puis le faire cuire dans de l’eau bouillant salée
Le raffraichir puis l’egoutter
Couper le en fines lanières
Peler et hacher les oignons, les faire fondre dans une poele beurrée (25 g).
Ajouter ensuite la chair à saucisse de toulouse et faire revenir pendant 1 minute en écrasant le tout à la fourchette
Ajouter le chou et les baies de genièvre.
Faire cuire 10 minutes
Préchauffer le four th 7
Pendant ce temps beurrer un moule à tarte, saupoudrer légèrement de sucre
Couper les pommes en quartier, enlever les pépins, le cœur et couper en lamelles épaisses
Les disposer dans le fond de plat en rosace, poivrer puis verser le contenu chou/saucisses
Piquer la pate feuilletée et la disposer sur la tarte, glisser les bords à l’interieur du plat
Enfourner 25 minutes
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Quel mélanges mais j'aurai bien pris de la granit smith.
je ne connais pas cette recette a tester
Alors je l'ai faite et j'e n'en ai pas fait assez d'après mon mari , je n'avait fait que pour un repas (pour une fois )
Je ne connais pas ce mélange de chou et de pommes, pour moi je n'ai jamais vu.
Je connaissais seulement le mariage du choux rouge et de la pomme mais pas avec du choux vert ,ni prépare de cette façon ,a tester
J'aurais peut être rajoute un assaisonnement supplémentaire ou pris des Granny Smith pour leur acidité comme le chou est très fade a l'origine
Et bien, personnellement je ne suis pas trop fan des choux, mais pourquoi pas essayée ! Je vais notée cette recette pour l'essayée !
Une tarte au choux vert, en voilà une bonne idée, merci omaha!!!
alors, pourquoi pas? c'est un drôle de mélange que le chou et la pomme, mais je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à essayer .
avec de la saucisse, ça se précise . j'adore les plats à base de légumes et de viande, c'est très réconfortant en cette saison . . . . . ..