Sauce hollandaise
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Sauce hollandaise
Accompagnement pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : min
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Préparation : min
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Cuisson : min
Ingrédients
150grammes de beurre
3 jaunes d’œufs.
1cuillerée à café de vin blanc ou d’eau.
1cuillerée à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
Sel poivre.
Recette
Faite fondre à couvert le beurre pendant au micro onde
-pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le vin ou l’eau
-ajoutez le mélange au beurre fondu tout en remuant délicatement.
-faire chauffer de nouveau deux minutes au micro onde, puis mélangez énergiquement.
-poursuivez la cuisson pendant 1min et remuez à nouveau.
Ajoutez du sel et du poivre.
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J'en ai fait une ce midi pour mon poisson , pommes de terre vapeur
Personnellement j'aime beaucoup ce genre de sauces, sa à l'air très bon, miam !
Je pense que cette sauce est uniquement faite pour le poisson ou peut elle accompagner d'autres choses ?
Pour des légumes un peu fade cuit à la vapeur c'est trop génial.
Très bonne sauce qui rehausse le manque de gout de certains aliments ou produits
Avec un poisson et un peu de riz je vous recommande cette sauce.
en tout cas ça a l'air appétissant la photo donne envie de réaliser ce plat, cette recette est simple à faire pour un vendredi saint pas mal
Miam, et bien personnellement j'adore ce genre de sauce gourmande, en tout cas dans la photo sa donne envie ! Je vais la notée, merci pour cette recette !
Pour accopmpagner un simple plat de pomme de terre c'est fameux , à essayer.
C'est facile à faire, mais le seule ingrédient qui pose problème c'est les jaunes d'oeufs. Que faire des blancs...
On fait des meringues ou des financiers avec les blancs.
je suis sure de faire plaisir à tout le monde
Ha la la , ils sont de partout ces hollandais , c'est déjà l'autre pays du fromage , maintenant ça va être l'autre pays de la sauce ....