Choux de bruxelles au lard fumé
Choux de bruxelles au lard fumé
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Préparation : min
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Cuisson : 35 min
Ingrédients
600 Gr de gros choux de Bruxelles (environ 30)
Des Petits oignons blancs
15 Tranches de poitrine fumée coupée très fines
60 Gr de beurre
Sel, poivre en moulin
Recette
Épluchez les petits oignons et nettoyez les choux (lavez-les dans plusieurs eaux)
Faites bouillir une casserole d'eau pour plonger pendant 2 min les petits oignons
Retirez-les avec l'écumoire, passez sous l'eau froide et égouttez bien
Mettez les choux de Bruxelles dans la même eau bouillante et laissez les blanchir 3 min
Rafraîchir et laissez égoutter.
Faites bouillir une autre grande casserole d'eau, dès qu'elle boue plongez les choux de Bruxelles et laissez cuire 15 min
Puis laissez refroidir et laissez les bien s'égoutter
Préchauffez le four th. 8 (240 °C).
Faites fondre le beurre dans une poêle
Coupez les tranches de poitrine en 2
Enroulez en serrant bien une demi-tranche de poitrine autour de chaque chou
Posez les choux et les petits oignons dans un grand plat creux allant au four
Poivrez généreusement et arrosez de beurre fondu
Mettez le plat au four et laissez cuire 15 min en les remuant avec précaution.
Vous pouvez servir.
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le chou est décidément à l'honneur dans les recettes je n'aime pas le choux de bruxelle mais aime le choux vert
il faudra que j'essaye car à mon souvenir je crois que j'aimais assez quand j'étais petite, mais maintenant je n'en fais jamais, je n'y pense pas.
j adore les choux de bruxelles mais je suis la seule à la maison de plus l odeur de cuisson envahis la maison!
Dans les astuces je pense avoir mis un truc pour enlever les odeurs dans les cuisines ...
Sans moi, je passe cette fois, je n'aime pas du tout les choux de bruxelles.
Ca fait pourtant énormément de bien à la santé aussi ...
Ah, personnellement moi les choux de Bruxelles, je n'aime pas du tout, alors sa sera pas pour moi cette recette !
j'ai une sainte horreur des choux de bruxelle, rien que l'odeur m'indispose
Je mange de temps en temps des choux de bruxelles et voilà une recette avec des lardons qui me plaît beaucoup. Merci.
Je ne mange jamais de choux de Bruxelles ,je ne supporte pas l'odeur
hum j'adore les choux de bruxelles.. quand j'en trouverais de pas trop cher j'en acheterais des frais.. c'est super bon!! merci pour la recette!
Il n'y a que moi qui aime les choux de Bruxelles et j'aime bien les manger accompagné d'un morceau de viande et du jus, c'est bien meilleur
j'adore les choux de bruxelles et ne comprends pas pourquoi je suis la seule à aimer cela dans mon entourage... c'est très goûteux!
hum ça c'est super bon!! hummmm, j'ai faillit en prendre avant hier mais ils n'était pas trop frais au magasin.
Tiens moi qui ne savais pas quoi faire pour demain je crois que je retrouve ma bonne recette je mettrais plus de choux et moins de lard.
Une très bonne recette qui me donne très envie
Très bonne association de saveurs , j'adore les choux de Bruxelles ...