Tourin à la tomate
Tourin à la tomate
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Préparation : min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
2 Oignons moyens
1 Grosse boite de Tomates entières (moi je prends un bocal de celles du jardin)
1 Cuillère à S de concentré de tomates
4 Gousses d'ail
2 Cuillère à soupe d'huile d'olive
1 Branche de céleri (petite)
1 Bouquet garni
Sel et poivre
1/2 Cuillère à C de Curcuma
Vermicelle
Recette
Epluchez les oignons et émincez les oignons, faites les revenir dans l'huile
Quand ils ont blondit verser la boite de tomates entières
Ecrasez les tomates grossièrement et laissez bouillir
Epluchez l'ail et coupez en lamelle dans la préparation
Mettez la cuillère de concentré de tomates
Ajoutez le bouquet garni et la branche de céleri
Salez et poivrer et mettez le curcuma
Mettez de l'eau pour rallonger Laissez cuire à couvert 20 Mn
Ressortez le bouquet garni et la branche
Mixez le tout, faites rebouillir et rajoutez le vermicelle, laissez sur le feu 3 minutes et laissez le vermicelle gonfler
Comme tous les potages maisons, les dosages sont chez moi au "pif" alors j'ai du mal à vous les expliquer.
Je rajoute des épices car le curcuma est source de bienfait.
Mettez un sucre puisque les tomates en boites sont plus acides
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C'est quoi ? c'est une sorte de soupe à la tomate ou bien une sauce tomate ?
C'est une soupe à la tomate , qui est super délicieuse .
temps qu à faire celle du jardin c est meilleur
OUi en plus de ça elles sont moins acide que celle du commerce ou celle en boite .
Ca m'a l'air d'être un excellent potage, une super idée pour l'hiver. Merci Country. :D
Et bien, personnellement franchement sa à l'air pas mal du tout, très simple en plus à réaliser !
Alors voilà avec le froid qu'il fait je vous recommande de commencer le repas par un potage ou une soupe .et ça réchauffe.
cela m'a l'air d'etre plus que fameux j'adhère completement à cette recette
Voilà ce que nous allons déguster aujourd'hui , j'y ai rajouté des lamelles de courgettes surgelées qui vont fondre dedans et me donner de l'onctuosité.
Si country dit que c est bon c est que c est bon .
Je ne connaissais déjà pas le mot mais au vu des ingrédients et de ta recette, cela me dit bien de la faire, merci Country.
Très interressant avec un peu de crème liquide et des croutons
Pas de crème avec la tomate qui même douce a une pointe d'acidité qui fait du bien, mais la taille de pain oui.
Effectivement country, tu as raison c'est très bon!
hum, ça doit être bien bon cela!! miam... j'aime bien les potages avec les tomates dedans, ça donne vraiment bon goût!
alors ça je ne connait pas du tout et je suis pas trop tomate cuite donc c'est pas pour moi !!!
cela a l'air pas mal mais j'ai peur de l'acidité de la tomate quand elle est présente en trop grande quantité dans un plat . . ..
rajoute un morceau de sucre pour éviter d'avoir peur, masi les coulis en briques ou mes tomates maison ne le sont pas du tout acides.
Avec les tomates du jardin , cette recette doit effectivement être particulièrement savoureuse , à retenir ...