Soupe de Haricots blancs
Soupe de Haricots blancs
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Préparation : min
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Cuisson : 2H min
Ingrédients
750 Gr de haricots écossés de l'année
2 Oignons
3 Gousses d'ail
1 Petit bouquet de persil plat
1 Blanc de poireau
1 Petit morceau de chorizo pimenté
60 Gr de beurre
1 Bouquet garni
Sel et poivre
Recette
Epluchez l'ail et l'oignon et hachez ceci grossièrement
Lavez le persil et le hachez
Lavez les haricots et les égouttez
Fendez le blanc de poireau et le laver à grande eau
Dans un faitout faire fondre le beurre mettez l'oignon , l'ail et le blanc de poireau coupé e,n morceaux , puis le persil
Laissez cuire à feu doux pendant 5Min
Mettez les haricots , avec le bouquet garni avec envirin 2 litres d'eau
Laissez cuire 2 heures et salez à mi cuisson en ayant rajouté le morceau de chorizo que vous aurez coupé en fines rondelles Moi je fais comme les grand chefs : je prends deux bonnes écumoirs de haricots que je mets de côté , je sors le bouquet garni, puis je mixe le reste, et je reverse le tout dans la soupière).
Vous pouvez aussi faire la même chose avec des restes de haricots blancs et ça cuit moins longtemps, le début de préparation reste le même ...
Bon Appétit
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ca doit etre bon comme soupe pour les soirées d'hivers pour les enfants !!! mon fils le grand aime les harocots blanc !!!
Ah, personnellement je déteste justement les haricots blancs, donc pas pour moi cette recette !
C'est bien bon quand on a des reste de haricots à caser . (pour le lendemain , ça varie les goûts)
On peut faire la même chose avec des haricots rouges , c'est fameux.
Cette soupe a l'air très bonne a faire ,je fais aussi un peu le même genre avec des haricots vert que je coupe en morceaux lorsqu'ils sont trop gros Et je rajoute de la saucisse a cuire
Le froid est là et ça va faire du bien de recommencer à manger de bonnes soupes.
On peut faire ça aussi avec des haricots en boite égouttés et rincés pour les gens qui n'ont pas tous les ingrédients.
une bonne petite soupe comme je les aiment !!!
Et bien, personnellement je fais souvent cette recette, sa change des haricots blancs tout simple, puis je trouve sa meilleur en soupe !
en Italie, on consomme ce genre de soupes en antipasti. j'adore les haricots blancs car ils sont fondants à souhait....
Je n'ai jamais mangé de soupe de haricots mais pourquoi pas!
Pour parfois recycler un reste de haricots que vous avez mangé en légume, moi pour ma part ça m'arrive souvent.
j'adore les haricots blancs car ils sont très crémeux et se prêtent bien à ce genre de préparations. j'en mange avec du thon à côté!
bien , mais voilà quelque chose qui me plait beaucoup , je serais tentée d'aller le préparer tout de suite ... Non , ce ne serait pas raisonnable,,,j'adore les haricots blancs
J'ai acheté des haricots préparés et maintenant je ne les trouve pas bon je les ai mis dans de la soupe et c'est vraiment super.