Les tuiles aux noisettes
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Dessert pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 7 mn
Ingrédients
Pour une trentaine de tuiles :
3 Blancs d'oeufs
100Gr de sucre en poudre
20Gr de farine
3 cuillère à soupe d'huile de noix (si vous en avez, autrement l'arachide ou tournesol va bien aussi )
Sucre glace pour le final.
Recette
Pour une petite pose café ou thé ou simplement se faire plaisir à tout moment avec une glace au dessert voilà des tuiles aux noisettes. Faire comme suit :
Dans un saladier battez les blanc d'oeufs à la fourchette
Ajoutez le sucre en poudre tout en continuant de fouetter, puis mettez le farine et la poudre de noisette
Mélangez a la spatule et incorporez l'huile en lissant bien la pâte
Mettez le four en préchauffage sur 7 (210°)
Sur la tôle du four que vous aurez recouvert de papier sulfurisé vous mettrez la pâte comme suit: prélevez dans le saladier environ une cuillère à soupe de pâte que vous étalez sur la tôle avec le dos de la cuillère pour former un genre de galette, mettez comme ça tous vos rond pour garnir la tôle en laissant de petits espaces pour ne pas les faire coller entre eux
Enfournez à mi-hauteur du four pendant 7 Min
Décollez tout de suite les tuiles de la tôle à l'aide d'une spatule et posez-les à cheval sur le rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre pour leur donner une forme arrondie et laissez refroidir ainsi
Recommencez cette opération jusqu'à ce que votre pâte soit terminée
Puis procédez à la cuisson des autres fournées et recommencez le démoulage et la forme arrondi pour que cela donne des belles tuiles
En les enlevant de leur forme (rouleau ou bouteille)je saupoudre de sucre glace
Après le refroidissement complet de mes tuiles, je mets dans une boite à gâteau une feuille de sopalin et je place mes tuiles qui se garderont plusieurs jours.
Ca ne dure jamais longtemps, mais souvent je double les dose pour en faire plus.
