Galette de saumon aux carottes
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Galette de saumon aux carottes
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 40 min
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Préparation : min
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Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 400 grs de pavés de saumon
- 400 grs de carottes
- 4 cuillères à soupe rase de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre
Recette
1/ Peler les carottes, les détailler en tronçons et les cuire 12 minutes à l'autocuiseur. Les écraser en purée.
2/ Cuire le saumon au four micro-ondes pendant 12 minutes environ à puissance moyenne. L'émietter et le mêler aux carottes. Saler et poivrer.
3/ Façonner 12 galettes, les passer dans le blanc d'oeuf battu avec la moutarde, puis dans la farine. Dans une poêle, les faire dorer dans l'huile, 2 à 3 minutes sur chaque face.
Astuce : le jaune d'oeuf est très riche en cholestérol alors je le remplace par de la moutarde.
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j'ai vraiment adoré la recette rien qu'en lisant , je l'essayerai surement . Merci mya
Pour l'avoir déjà faite c'est fameux .
En tout cas sa à l'air quand même simple à faire, puis en plus la présentation est vraiment jolie !
merci Mya, mais peut on la faire au four, je n'ai pas et je n'utilise pas de micro ondess.Merci
Le résultat et la présentation est très réussie, et merci pour la petite astuce de la moutarde pour remplacer le jaune d'oeuf.
Je n'aime pas la cuisson au micro onde ,je vais donc cuire le poisson a la vapeur et continuer la recette
Et bien, je trouve cela vraiment pas mal du tout car sa permet de gagner du temps avec le micro onde !
whaouh genial la recette, cela change des choses qu'on mange habituellement meme si ce sont des ingredients tres connus, ça m'a l'air super bon!
Je trouve que la présentation de cette recette est vraiment génial et pleines de couleurs qui pourrait faire une très belle entrée posée sur un lit de salade
Super recette mya je n'ai jamais vu de recettes de galettes aussi appétissantes!
Là , je suis sure de faire plaisir à tout le monde avec un tel plat ... C'est une vraie merveille ,, trop appetissant cettte recette ,,,,
holala c est vraiment tres sympa de pouvoir faire des essais de cuisine comme ca ,,,, j adore cuisiner ,,, c est vraiment bien ce partage de recette ,,,
pourquoi pas ? c'est très design comme plat et original ma foi. et servi chaud de surcroît, pourquoi ne pas tenter cela ? . . . . . . . .
super recette tres apetissante en plus
De farine de sarrasin il me semble à voir la couleur de la galette , alors pour moi ce sera juste avec du beurre et du lait ribot , merci ...