Les Choux farcis
Les Choux farcis
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 40 min
Ingrédients
300 g de chair à saucisse
150 g de lard de poitrine
1 chou vert pommé
2 tomates
2 carotte
2 oignons hachés
2 gousses d'ail
50 g de beurre
2 oeufs
Sel et poivre
Recette
Lavez les feuilles de chou.
Plongez-les dans 1,5 litre d'eau bouillante salée.
Portez à ébullition et laissez cuire 5 mn à découvert.
Egouttez et rafraîchissez soigneusement à l'eau glacée.
Mélanger dans un plat la chair à saucisse, l’ail et l’oignon haché, ainsi que les tomates et les carottes coupées en petits dés.
Saler et poivrer.
Battre les œufs en omelette, l’ajouter à la farce.
Dans un plat allant au four : placer deux grandes ficelles de cuisine, mettre les tranches de lard en croix, disposer par-dessus 3 belles feuilles de choux et garnir de chair à saucisse.
Replier les feuilles de choux, les tranches de lard et faire un nœud.
Mettre au four 30/40 mn th 7 (220°C).
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J"adore généralement tous les légumes farcies, merci pour cette recette de chou farci, ça a l'air très bon.
je n'aime pas le choux rouge, mais celui ci cuisiné ainsi c'est très bon
Je fait la même recette mais a la cocotte ou je fais revenir un oignon et quelques lardons , un peu d'eau ,du concentre de tomates et une pointe de piment pour relever le gout un peu fade du chou
C'est vraiment trop bon , mais un peu lourd pour moi, alors j'en mange mais pas trop.
Et bien, personnellement je fais souvent ce genre de recettes, c'est vrai que c'est délicieux, et simple à réalisé, merci pour cette photo, sa donne envie !
Dire que j'ai plein d echoux je pourrait faire ça au moins car ils sont encore au jardin c'est une idée. .
les choux farcis, c'est excellent, j'en ai déjà fait. avec du chou vert frisé, c'est également beau à voir . . . . . . ... . .
ho les choux farcis ,, quel delice ,,,, c'est excellent, j'en ai déjà fait. mais les meilleurs sont ceux de maman ,,, hey oui ,,,
une bonne recette de saison ma belle mere en fait regulierement et c est tres bon
j'en ai jamais fait mais ça a l'air bien appétissant merci pour le partage de cette recette très simple et délicieuse !!
Cela fais longtemps que je dis que j'en ferai mais je fais une espèce de recette avec tous le singrédients mais avec mon chou coupé ... c'est bon aussi.
c'est encore une recette bien de saison, ce matin il n'y a que 4° et ce plat pourrait nous réchauffer. De plus, les choux sont très bons marché en ce moment.