Millefeuille de betterave au chèvre
Millefeuille de betterave au chèvre
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Préparation : 20 min
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Cuisson : min
Ingrédients
3 betteraves cuites
200 g de chèvre frais
15 cl de crème fleurette
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 orange
10 feuilles de menthe
4 cuillères à soupe d’herbes hachées (coriandre, basilic, persil)
Sel et poivre
Recette
Dans un bol, mélanger le jus d’un orange avec sel et poivre, le vinaigre, l’huile et la menthe ciselée.
Faire infuser pendant 3 heures au réfrigérateur
Couper les betteraves en rondelle, à l’aide d’un emporte pièce de diamètre 6 cm (il faut 18 rondelles de 0.5 cm)
Dans un bol, mélanger le chèvre, la crème et les herbes, sel et poivre
Il reste à monter le mille feuille Un rondelle de betterave, de la creme de chèvre, une rondelle de betterave, de la crème de chèvre et finir par une rondelle de betterave
Arroser de sauce et décorer de feuilles aromatiques
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Pas mal , j'aimerais assez vu les ingrédients
j'aime pas le chèvre mais je pense que je peut le remplacé par du fromages a tartiné
Miam, sa à l'air vraiment super ! En tout cas, la photo est vraiment très sympa !
Quelle présentation, superbe ! C'est une façon originale de marier betteraves et chèvre, c'est une très bonne idée.
là aussi si vous voulez epater vos convives c'est une entrée à faire qui vous coutera en plus très peu
A voir la photo cela donne très envie d'être déguste avec ses amis ou en famille ,le chèvre mélangeait a la douceur sucre de la betterave très bonne idée
Sa change des mille feuilles sucré ! En tout cas, la photo donne vraiment envie ! Miam, en plus j'adore la chèvre, merci pour la recette !
une belle et je suis sûre bonne entrée j'apprécie tous les ingrédients
whaouh je dirais digne d'un plat de restaurant chic.. et pourtant! des ingrédients pas cher et délicieux.. hummm
c'est vraiment très beau à regarder . dommage que je n'apprécie pas la betterave outre mesure. sinon, l'idée est assez séduisante . . . .