tajine de poulet
tajine de poulet
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Préparation : min
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Cuisson : 1h30 min
Ingrédients
1 gros poulet fermier,
6 citrons,
200grs d'olives noires,
1bouquet de coriandre fraiche,
1oignon,
1peu de paprika,
80gr de noix de cajou,
4 C.S d'huile d'arachide,
sel,poivre
Recette
Découpez le poulet en morceaux,lavez et séchez la coriandre.
Réserver 3 branches,effeuillez et hachez le reste.
Coupez les citrons en quartiers, pelez et hachez finement l'oignon.Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y dorer les morceaux de poulet quand ils sont bien dorés, les retirer et les remplacer par l"oignon émincé, remuez un moment 3mn environ pour qu'il soit doré,à feu vif.
Remettez les morceaux de poulet,salez ,poivrez.
Ajoutez le paprika, la coriandre hachée, les olives, les noix de cajou et les quartiers de citron.
Mélangez bien.
Versez 20cl dans la cocotte, couvrez et laissez cuire à feu moyen 1h30.
Servez très chaud avec les branches de coriandre réservvées et des pommes vapeur.
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mmmmmm que ça à l'air bon, ça me rappelle les tagines de ma maman chérie
ah ca a l'air succulent a essayer en urgence
Personnellement à la place des olives vertes, je mets des olives noires, mais sinon j'aime beaucoup les tajines !
Bien appétissant tout ça. Merci pour cette recette.
alors moi j'en fais souvent des tajines car mes enfants aiment beaucoup et moi aussi :D ...et c'est un très bon plat pour se réchauffer et en plus on peut varier les légumes à son envie..plutôt salé ou plutôt sucré..... un large choix de tajines ;)
Je n'ai jamais mange de tajine mais cela m'a l'air très bon et je vais peut être me lancer .Merci pour la recette
J'ai teste la recette qui est très très bonne en y ajoutant quelques pruneaux pour donner un peu plus de gout
non, il faut tous ces citrons? j'aime bien l'idée de pipinouse de mettre un peu de pruneaux, alors je tenterais bien moitié de citrons en moins et qq pruneaux en plus..
Je suis de l'avis de rosemary cela rajoute de la couleur!
aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,, et voila ,, on se prepare et hop aux fourneaux ,, on a tout ce qu il faut ,, gooo
Pour se dépayser , c'est une recette idéale , elle est toute simple en plus ...
un plat du soleil relevé, épicé comme il faut, c'est tout ce qui me plaît. j'y goûterais bien maintenant . . . . . . ... . .
Je suis assez tentée pour faire ça demain , alors aujourd'hui les magasins sont ouverts et je vais m'acheter ce qui me manque , merci.
je n'ai jamais fait de tajine de ma vie, mais cela a l'air simple, faut il un plat particulier ?