Chou rouge, petits navets et échalotes aux myrtilles
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Chou rouge, petits navets et échalotes aux myrtilles
Entrée pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
1 demi barquette de myrtilles
2 échalotes
1 coeur de chou rouge
4 petits navets
1 botte de basilic
1 branche de romarin
20gr de beurre salé
fleur de sel
Recette
Laver et éplucher le chou, les petits navets et les échalotes.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, sans coloration.
Ajouter 4 belles feuilles de chou, les navets coupés en 4,les échalotes puis les myrtilles.
Laisser mijoter 7 mn à feu doux.
Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser compoter 5 à 7 mn.
Assaisonner à la fleur de sel.
Ajouter le romarin et 8 feuilles de basilic.
Dresser une feuille de chou par assiette et remplir avec le mélange.
Récupérer le jus et verser sur la préparation avant de servir.
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le choux rouge c'est particulier, je n'aime que le choux de la choucroute
Cette salade sucrée salée, je la trouve terrible, en plus ajouter des myrtilles c'est top. J'adore l'idée.
Recette très interressante ,j ai l habite de manger le choux en salade avec une vinaigrette bien assaisonné et quelques petits lardons ou cuit comme la potée
Dommage l'aspect est vraiment sublime, je ferais la meme recette mais sans le navet.
je ne suis pas une adepte du choux rouge mais l'assiette semble bien appettissante
je prefere la choucroute en matière de choux, pas très original je sais
J'adore le chou rouge mais avec tout ça, ce doit être fameux.
j'aime le choux rouge et j'apprecie le melange sucré salé
Pas de myrtillesmais tout le reste était fameux, alors des recettes comme ça c'est génial et ça change.
Oh une très jolie façon d'accompagner le choux rouge!
c'est riche et léger et ce n'est pas très difficile à faire . J'aime les choux rouge et pour c'est nouvelle recette.Merci
a , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,, j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,,
et bien, voilà qui est original, on allie le sucré des baies à du chou rouge. le mélange m'a l'air sympa à essayer . cela fait travailler l'imagination.