Chou rouge, petits navets et échalotes aux myrtilles

Publié le Lundi 27 Décembre 2010
Chou rouge, petits navets et échalotes aux myrtilles
Chou rouge, petits navets et échalotes aux myrtilles

Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !

À lire aussi

Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn

Ingrédients

1 demi barquette de myrtilles

2 échalotes

1 coeur de chou rouge

4 petits navets

1 botte de basilic

1 branche de romarin

20gr de beurre salé

fleur de sel

Recette

Laver et éplucher le chou, les petits navets et les échalotes.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, sans coloration.

Ajouter 4 belles feuilles de chou, les navets coupés en 4,les échalotes puis les myrtilles.

Laisser mijoter 7 mn à feu doux.

Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser compoter 5 à 7 mn.

Assaisonner à la fleur de sel.

Ajouter le romarin et 8 feuilles de basilic.

Dresser une feuille de chou par assiette et remplir avec le mélange.

Récupérer le jus et verser sur la préparation avant de servir.