Féroce d'avocat
Féroce d'avocat
|
Préparation : min
|
Cuisson : 5 min
Ingrédients
2 gros avocats
200 grs de morue salée
125grs de farine de manioc (épiceries afro antillaises ou chinoises)
1 oignon
2 gousses d'ail
2 piments végétariens
3c à s d'huile d'olive
persil
piment
sel poivre
2 citrons verts
Recette
Faire déssaler la morue 12h dans une grande quantité d'eau renouvelée au moins 2 fois.
Rincer la morue à l'eau froide, l'égoutter et éliminer la peau et les arêtes.
La faire revenir à la poêle dans un peu d'huile 5mn.
Emietter et réserver.
Couper les 2 avocats en deux, enlever la chair, l'écraser et mettre dans un saladier.
Arroser du jus des 2 citrons, incorporer la farine de manioc. Bien mélanger.
Eplucher et émincer finement l'oignon, l'ail et les piments végétariens, mélanger à la précédente préparation.
Ajouter ensuite la morue et l'huile d'olive.
Mélanger, saler, poivrer et pimenter si vous aimez épicé.
Laisser refroidir au moins 2h au réfrigérateur. Vous pouvez servir dans les coques d'avocats, et décorer avec du persil haché.
- 
Je crois que je vais te pister pour te "piquer" des recettes qui sortent de l'ordinaire ...Merci .
sans problème et même avec un plaisir mélé de fierté Country.
Miam, personnellement j'aime beaucoup les avocats, c'est tellement bon, sa fait longtemps j'en ait pas mangée !
Ce petit mélange avocat morue me tente bien pour faire une entrée originale. Très sympa.
Très bon et en plus ça change un peu de l'éternel avocat mayonnaise que je mange.
Merci meduline pour cette recette tout à fait originale. Une entrée chic et équilibrée qui me tente beaucoup, de plus les avocats c'est très bon pour la santé!
hummm ! le féroce mord bien fort, c'est très relevé. si vous n'êtes pas habitués à consommer du piment, je vous le déconseille . .. ..
j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,, quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,
le nom m'intriguait , mais la recette est sympa et originale , a essayer ...