Galettes de sarrasin avec salade de tomates et avocat
Galettes de sarrasin avec salade de tomates et avocat
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
150grs de farine de sarrasin
1/2 c à c. de sel
1pincée de noix de muscade râpée
1/2 l. de lait
4 c. à s. de vinaigre balsamique
2c à s d'huile d'olive
500grs de tomates cocktail
2gousses d'ail
2 avocats
1 bouquet de basilic
2 oeufs
végétaline pour la cuisson
Recette
Préparez une pâte lisse en mélangeant la farine, le sel, la noix de muscade, le lait.
Laissez reposer la pâte 30mn.
Lavez les tomates, coupez les en 4.
Pelez les avocats, retirez le noyau, coupez la chair en dés.
Lavez et séchez le basilic, gardez quelques feuilles, hachez le reste.
Mélangez les tomates et l'avocat, assaisonnez d'huile et de vinaigre, ajoutez les gousses d'ail pressées et le basilic.
Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les à la pâte.
Chauffez un peu de végétaline dans une poéle anti-adhésive, faites-y cuire successivement 4 galettes, disposez-les galettes sur des assiettes, répartissez dessus la salade, repliez les galettes et décorez de quelques feuilles de basilic.
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Original , je ne manquerais pas d'essayer .Merci.
Idéale cette recette pour un petit repas léger. Merci.
Très bonne recette,la galette de sarrasin Peut se manger chaude ou froide et peut être servi avec différents ingrédients
j adore les crepes j en achete dans les aldi tu les compose toi meme c est bien
Avec quelques tomates qui me reste c'est une idée. J'ai en plus un avocat qui est mure à souhait.
Et bien, personnellement je trouve ce genre de recette délicieux, et tellement gourmandes, en tout cas, je la note pour pouvoir l'essayée prochainement !
C'est dommage que je n'aime pas les avocats car sinon cela me plait!
C'est délicieux et on peut y associer plein d'autres ingrédients, ça fait un bon repas bien complet.
les tomates font trop d'eau pour que je les mette dans les galettes. et l'avocat, je ne le mange qu'en dessert, avec un peu de sucre.
hummm , tout cela a l air bien bon , ca donne vraiment envie de cuisiner ,, ce sont les inviters qui vont etre content ,cette recette a l air d etre succulente ,j aime cuisiner , et vraiment , elle me plait beaucoup !!!
Une bien jolie entrée et avec une galette au sarrasin, pas de déception!
tres bonne dee cette recette ma lair tres bonn