Belle omelette aux girolles
Belle omelette aux girolles
|
Préparation : 5 min
|
Cuisson : 10 min
Ingrédients
500 grammes de girolles
10 oeufs
20 grammes de beurre
1 gousse d'ail
20 grammes de crème fraîche liquide
Sel, poivre, noix de muscade
1 branche de persil frais
Recette
Otez le pied et nettoyez bien les impuretés avec une brosse douce.
Rincez-les sous l'eau pour enlever le sable et trempez les par deux fois dans un grand volume d'eau légèrement vinaigrée pendant quelques instants.
Dans une grande poêle, faites fondre 20 grammes de beurre et une gousse d'ail coupée en deux.
Déposez les girolles et laissez les rendre leur eau à feu doux.
Lorsque toute l'eau est évaporée, ôtez l'ail et ajoutez une cuillère à soupe de persil frais ciselé.
Dans un récipient battez 10 oeufs.
Incorporez-y 20 grammes de crème fraîche liquide et délayez bien.
Ajoutez du sel, du poivre et râpez un peu de noix de muscade.
Versez le mélange sur les girolles à feu moyen.
Laissez cuire à votre convenance et servez bien chaud avec une salade.
- 
on ne pense pas assez à faire une bonne omelette le soir, car c'est nourrissant et peut faire office de plat avec une soupe
ça et une salade fera un bon repas ...
une bonne omelette avec de bons champignons frais on y pense pas assez,pourtant c'est simple et rapide a faire
C'es-t la saiso des girolles , elles se trouvent en ce moment c'est meilleur frais ces champignons .
Les girolles j'adore ces champignons mais j'ai du mal à en trouver maintenant mais une bonne omelette aux girolles c'est toujours un régal.
Je fais souvent des omelettes, personnellement je ne suis pas trop fan des girolles, mais pourquoi pas ! Accompagnée d'une petite salade, c'est top !
Les girolles sont tellement plus que d'autres qui sont moins quel mieux
Ce soir ce ne sera pas des girolles c'est dommage l'omelette sera bonne quand même.
Je vais essayer avec des champignons de Paris, je trouve ça meilleur que les girolles...
Les giroles vont attendre pour le moment ce sont des cèpes.
Ces petits champignons sont très parfumés et succulents en omelette!
j'adore les omelettes retournées, lorsqu'elles sont bien moelleuses. avec des girolles, ce doit être très fin. j'essayerais bien . . .
Hummm !!! Aux girolles , cette omelette doit être vraiment délicieuse , ça donne envie ...
Une belle recette même si les girolles sont hors de prix et c'est bien meilleur lorsque les champignons sont frais plutôt que déshydrates