Vacherin glacé et praliné
Vacherin glacé et praliné
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Préparation : 45 min
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Cuisson : min
Ingrédients
60Cl de crème fräîche
2 Oeufs
250Gr Sucre en poudre
150Gr Amande entières
100 Gr Sucre Glace
Recette
Pour ceux qui n'aiment pas les autres gâteaux pour les fêtes essayez mon Vacherin.
Fouettez la crème fraîche au batteur éléctrique (jusqu'à ce que celle-ci tienne un peu aux branches du fouet).
Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes vous fouetterez ceux-ci avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Dans l'autre saladier battez les blancs en neige.
Ensuite mélangez le tout en remuant et en faisant doucement.
Faites griller les amandes dans une poêle anti adhésive.
Mettez dans une casserole le sucre en poudre mouillez-le à peine avec de l'eau et faites caraméliser.
Hors du feu mettez y les amandes pour les enrober et verser sur une feuille de cuisine (siliconée) puis laisser refroidir.
Ecrasez les amandes au pilon lorsqu'elles sont froides, gardez en la moitié environ et ajoutez le reste à votre préparation crémeuse.
Parfois je n'ai plus d'amandes entières (achetée en paquet) je fais la même chose avec des noisettes pour remplacer, car je les ai à la maison.
Bon appétit.
Versez le reste d'amandes au fond d'un moule à cake.
Versez la crème pralinée recouvrez d'un film étirable alimentaire et mettez au congélateur pendant au moins 12 heures.
Vous sortirez ce vacherin que 10 Mn avant de le servir et ce sera parfait.
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merci pour cette recette country,je n'aurais jamais pensé à faire mon vacherin moi meme
J'avais cette recette depuis longtemps et je le trouve moins cher et mieux que dans le commerce , au moins on sait ce qu'on a mis dedans . On peut aussi arranger les décos de différentes façons .
Moi pareil qu'Omaha..je ne pensais même pas que c'était possible!
Miam, sa donne vraiment envie cette photo, en tout cas personnellement j'ai hâte de la faire, merci de la recette !
C'est une recette de vacherin adaptée à mon niveau, c'est toujours bien d'avoir un dessert comme ça quand des invités viennent.
cette recette n'as pas l'air trop difficile et comme tu disc'est bien quand on a des invités !!!! j'essaierais de la faire avant d'avoir du monde au cas ou je le rate lol
Je recherchais ma recette , pour la refaire à des amies qui adorent ça.
Très bonne recette qui s'accorde aussi très bien avec des fruits rouge
hum ça a l'air super bon merci country pour cette recette
C'est vrai qu'on peut là aussi varier eavec des saveurs différentes.
ce dessert a l air excellent mais quand je vois les ingrédients je me dis aussi qu'il est très calorique
Voilà ce que je vais préparer car mon frère va venir(du canada) il adore mon vacherin.
Et bien, cette recette de vacherin donne plus que envie, dommage que ce soit aussi compliqué à réalisé ! En tout cas, merci pour cette recette !
Oh quelle belle idée, l'association des amandes caramélisées à cette préparation crémeuse me semble très sympathique. De toute façon, promis, je vais la tester avant les fêtes!
Alors franmic tu as testé ma recette...Sachez que j'ai une amie qui en fait deux oou trois et qui les met au congélateur pour en avoir tout le temps, il fallait y penser.
les vacherins me font fondre! et le côté praliné me met l'eau à la bouche . moi qui suis gourmande , je demande à goûter celui ci . . .
ah c'est bon les vacherins, c'est vraiment intéressant de nous avoir fait partager cette recette!!
cette recette a l air d etre succulente ,, j aime cuisiner ,, et vraiment , elle me plait beaucoup ,,,, hummm apetissant tout ca ,, c est vraiement pas mal , ca donne envie ,,,, quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,,
On le sait que c'est fameux mais là pour le coup c'est le régime qui en prend un coup car quand on met le nez dedans on le finit.
Un très bon dessert qui est simple a préparer et ou on peut changer la recette en mettant des framboises ou des fruits rouges