La marmitte de pêcheur

Par country33
Publié le 6 janvier 2011

    

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La marmitte de pêcheur

La marmitte de pêcheur
Plat pour 8 pers   |    Difficulté :     |    Préparation :   min    |    Cuisson :  35 min

Ingrédients

2 beaux maquereaux

1 saumonette

4 tronçons de grondin ou de cabillaud

1 merlu

800Gr de pommes de terre

2 oignons

2 tomates

30Cl de vin blanc

2 cuillères à soupe d'huile

3 branches d'aneth

Sel et poivre

Recette

Beaucoup de ménagères se font tout un monde pour préparer une marmite de pêcheur et ne tentent pas le coup alors qu'avec une bonne recette tout devient plus facile. Vous allez vous régaler de celle-ci qui par un temps froid comme aujourd'hui fera du bien.

Videz et lavez les poissons.

Epluchez les pommes de terre, les oignons, le poireau.

Lavez les légumes.

Coupez le poireau en tronçons.

Coupez les pommes de terre en quatre.

Emincez l'oignon et coupez la tomate en quatre.

Faites chauffer l'huile dans une marmite.

Faites revenir l'oignon et ajoutez les légumes coupés.

Mettez le laurier et versez le vin.

Ajoutez de l'eau pour tout recouvrir. Salez et poivrez.

Faites cuire 15 Mn à petits bouillons.

Coupez les poissons en tronçons, ajoutez-les aux légumes après avoir couvert d'eau (pas la saumonette qui cuit trop vite).

Laissez cuire 10 Mn.

Coupez la saumonette en tronçons.

Rajoutez-la à votre préparation pour faire mijoter le tout 10 Mn de plus.

Parsemez d'aneth, vous pouvez ajouter aussi du paprika ou une petite pointe de piment.

Vous servirez dans la marmite et bien chaud.

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Voir aussi :  cuisine    recette    poisson   
 

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16 commentaires

pacey2004 - 07/01/11 14:41
Ca a l'air excellent. merci pour cette recette Country.
country33 - 17/01/11 23:04
Je vais en faire une ces jours ci ...C'est vraiment délicieux et vous verrez , vous aurez envis de vous en refaire souvent .
fleurs06 - 30/01/11 20:23
Et bien, sa à l'air vraiment super bon, personnellement je trouve que la photo donne envie !
country33 - 07/03/11 18:00
Je prépare ça pour mercredi soir , avec une sauce rouille et des bons croutons sans oublier le rapé , mes invités adore ça .
dakota76 - 25/03/11 11:27
C'est une super belle réalisation qui donne vraiment envie de se mettre à table, merci une nouvelle fois pour cette recette de marmitte deu pêcheur.
country33 - 04/04/11 09:55
Pas de soucis c'est aussi beau que bon alors c'est à gouter
rosemary - 30/12/11 22:21
whaouh alors là celle ci elle change de tout plein de choses qu'on peut manger, et elle me donne bien envie!! hummmm
franmic64 - 08/01/12 16:55
Moi aussi country je m'en faisais tout un monde mais ta recette me prouve le contraire!
country33 - 09/01/12 00:04
J'en fais régulièrement et c'est bien appréciable en plus on mange des choses saines et c'est bien aussi pour 'recycler" des restes de poissons.
linelu7 - 31/01/12 22:27
la marmite du pêcheur me tente plus que je ne saurais le dire. je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter . . . . . .. . . . .. . . ..
saritta1 - 01/02/12 17:43
country , sincèrement , ça m'a donné envie , je vais essayé et je te tiens au courant . Merci pour ce régal.
country33 - 08/02/12 18:11
Saritta fais moi confiance et tu vas voir comme c'est bon j'en fais régulièremennt et c'est un bon plat complet.
linelu7 - 15/02/12 21:42
il y a aussi un peu de crème dedans, non ? en tout cas, j'en ajouterais bien, je pense que ça pourrait être bien une sorte de blanquette de la mer.
country33 - 27/02/12 09:46
On mange ça en plat unique et c'est vraiment bon et complet mais les petits croutons à l'ail que j'ai mis l'autre jour c'était vraiment super.
rosemary - 23/06/12 15:39
Je suis persuadée que c'est un délice!! avec des pommes vapeur ou du riz hummmmmmmm
country33 - 21/10/13 16:13
Voilà bien longtemps que je n'ai pas fait cette recette et c'est vrai qu'elle peut être très bonne dès que l'automne arrive.
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