Velouté vitaminé aux carottes
Velouté vitaminé aux carottes
|
Préparation : min
|
Cuisson : 30 min
Ingrédients
6 Belles carottes
2 Cuillère de graisse ou d'huile
3 Pommes de terre (assez grosses
1 Branche de céleri
1 Echalote
1 Gousse d'ail
1 Pincée de cannelle
1 de noix de muscade
Sel et poivre
Recette
Il faut être inventive pour satisfaire les papilles et faire des soupes et veloutés tout l'hiver alors avec trois fois rien vous allez vous régaler de mon velouté de carottes.
Epluchez vos légumes et lavez-les.
Coupez les carottes et mettez-les dans le faitout (ou vous avez mis 2 cuillères de graisses ou d'huile).
Coupez grossièrement l'échalote et le céleri, les pommes de terre se mettent en dernier et coupées en cubes.
Rajoutez la cannelle, la noix de muscade et recouvrez d'eau généreusement (plus haut que le niveau).
Salez et poivrez.
Laissez le tout bouillir puis mettez à feu plus doux pour le reste de la cuisson.
Mixez et rajoutez suivant vos envies de la crème fraîche (ou du lait si vous n'en avez pas), vous pouvez aussi mettre des croûtons à l'ail.
Voilà de quoi vous requinquer et vous régaler, à consommer bien chaud sans modération...
- 
Trop bon la soupe maison l'hiver. J'adoooore, merci country.
Oui c'est bon mais j'en ai plein d'autre que je vous dévoilerez au fur et à mesure de l'hiver...
Je consomme pas mal de soupe en hiver j'en fais souvent un plat principal c'est souvent bien copieux et ça tient au ventre.
J'ai déjà teste avec de la cardamome qui parfume Un peu plus le veloute
J'ai preparé ça et j'ai mis moins de pomme de terre dedans que sur la recette initiale, mais la cardamone comme pipinousse c'est vrai que c'est bien bon.
Et bien, personnellement en ce moment les veloutés, je n'arrête pas, vue que c'est délicieux, et simple à réalisé ! Merci pour cette recette !
Je vous garantie que pour avoir la pêche , vous faites ça une fois la semaine et vous vous gavez de vitamines pour affronter l'hiver...
Ah super coutrny alors!! go go pour le plein de vitamines.. en plus c'est bon!
velouté de carottes,je connais, ce qui me donne envie d'essayer ta recette, c'est la touche de cannelle et de noix de muscade:hummm!!
Pour moi, j'enlèverais la noix de muscade car je n'aime pas le goût!
Et en plus , ça rend aimable les carottes à ce qu'on dit ... Alors le velouté j'imagine bien ...